来源：金昌技师学院 更新日期：2023-08-13 04:15
烹饪专业培养目标
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
烹饪专业主干课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
除了烹饪专业，金昌技师学院 还开设了采矿、湿法冶炼、机电一体化、计算机平面设计与动漫制作、工程造价、幼儿教育、旅游服务与管理、高铁乘务、电子电工技术、焊接加工、机械设备安装与维修、电气设备安装与维修、汽车装配与维修、化工分析与检验等专业。
金昌技师学院是国家级重点技工学校，也是金川集团公司培养技术工人的摇篮。学校依托金川集团大型国有企业，为高质量职业技术教育提供了良好的保障。学校利用完善和先进的教学实训设施，强化技能训练，培养的学生多次在全国、有色行业及甘肃省技能大赛中获得佳绩。其中，国家级大赛优秀成绩取得填补了我省的空白，参赛成绩非常突出，得到学生，家长及用人企业的广泛好评和充分肯定。
金昌技师学院办学条件优良，基础设施齐备，师资力量雄厚。庄重宏伟的教学大楼与实验大楼交相呼应，实习工厂和数控、焊接等实训基地初具规模，现代化的计算机网络中心、藏书逾10万册的图书馆、标准化的多功能厅和体育场所等教学、娱乐、生活设施一应俱全;近20万平米的绿化面积，把校园装点得尽显园林风雅;目前学校可开设数控、焊接、液压传动、电工、钳工、汽车摩托车维修、计算机应用、缝纫、宾馆服务等10多个专业，在校学生436人。
学校坚持以市场需求为导向，以职业能力培养为核心的办学方针，在培养目标上强调职业性，从而形成了集高中等职业技术教育、中高级技能培训、职业技能鉴定、就业指导服务等“五位一体”的教学培养体系。30多年来，学校共培养技校毕业生7000余人，培训有技能劳动者10000余人次，为企业劳动生产和地方经济建设重要贡献。
学校依托中金川集团有限公司充分发挥企业在培养高技能人才方面的主导作用, 注重培养学生一专多能，使学生在学习基础知识的同时，学到一门或几门职业技能，为实现高质量就业创造条件。学校已与国内40余家知名企业及部分省市、沿海发达地区劳务部门建立了就业网络，为学生一次性就业提供了可靠保障。
地址：甘肃省金昌市永昌西路55号
分类：中专专业
