来源：茂名第二职业技术学校 更新日期：2023-08-10 13:25
培养目标
本专业培养从事饭店、宾馆烹饪技术高级食雕工艺技术和烹饪管理的应用型中等专业人才
主要课程
烹饪美学、烹饪美术、饮食营养与卫生、餐厅服务、成本核算、饭店管理、厨房管理、现代厨具、计算机、烹饪原料、热菜、凉菜、川点小吃、食品雕刻、冷拼技术、粤菜等
除了烹饪专业，茂名第二职业技术学校还开设了导游(高星级酒店)服务与管理、学前教育(幼儿师范)、电子商务(网络经营与管理)、客户信息服务、化工机械与设备、化学工艺、计算机与数码产品维修、计算机动漫与游戏制作、计算机平面设计、建筑装饰(室内设计)、建筑工程施工、工程造价(建筑工程管理)、建筑设备安装、楼宇智能化安装与运行、农村经济综合管理(会计电算化)、农村经济综合管理(个体经营与管理)、农产品营销与储运(个体经营与管理)、农产品加工与保鲜(个体经营与管理)、农业机械使用与维护、农业机械使用与维护(模具制造技术)、农村电气技术(水电安装)、农村电气技术(机电一体化)等专业。
茂名市第二职业技术学校(原茂石化第一职业高中)是茂名市教育局直属的公立学校。该校创建于1983年，1995年被广东省教育厅评定为省级重点职业高级中学，同年被确定为湛江师范学院教育教学实习基地。学校连续六年被评为“事故为零”先进学校、“美丽校园”学校、教育教学先进单位。
茂名第二职业技术学校实训基地
校园总面积33600多平方米，校舍建筑面积15000多平方米，学校拥有200多台计算机组成的4个多媒体教学实验室，还配有汽车驾驶仿真实验室、财会模拟实验室等近二十个专业实验室，学校还有火电焊、钳工、金属加工等三个实习场。校外有国际旅行社、金典旅行社、海潮电脑公司、茂石化幼儿园等实习基地。茂石化公司还为学校提供了三个专业实习基地(机械厂、机电厂、汽车修配厂)。学校建立了计算机网络体系，用现代化信息技术教育为校园营造了开放的教育氛围，为培养高素质实用型人才提供了良好的物质条件。
地址：茂名市茂南区健康南路9号
分类：中专专业
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