岑溪中等职业技术学校烹饪专业介绍

来源：岑溪中等职业技术学校更新日期：2023-08-09 14:31

岑溪中等职业技术学校烹饪专业介绍:

培养目标

本专业培养从事饭店、宾馆烹饪技术高级食雕工艺技术和烹饪管理的应用型中等专业人才

主要课程

烹饪美学、烹饪美术、饮食营养与卫生、餐厅服务、成本核算、饭店管理、厨房管理、现代厨具、计算机、烹饪原料、热菜、凉菜、川点小吃、食品雕刻、冷拼技术、粤菜等

岑溪中等职业技术学校烹饪专业介绍

除了烹饪专业，岑溪中等职业技术学校还开设了电机与电器、模具设计与制造、计算机及应用技术、汽车运用与维修、音乐(幼师艺术教育方向）、服装设计与工艺、旅游服务(酒店)与管理、工艺美术、种植、畜牧兽医等专业。

岑溪市中等职业技术学校是广西壮族自治区中等职业学校招生工作先进集体、广西壮族自治区职业教育先进单位、广西壮族自治区二十所重点建设职业教育中心之一、广西壮族自治区万人培训基地之一、全国农村成人教育先进学校。2018年9月27日，被国家教育部确定为“国家中等职业教育改革发展示范学校”。

岑溪中等职业技术学校师资力量

学校师资力量雄厚，有专职教师226人，其中双师型教师135人。学校重视教师队伍建设，近年来，通过引进人才、派出教师到国内外参加各类培训和校本培训相结合等措施，有效促进了师资力量的逐年提升。

岑溪中等职业技术学校开设专业

学校紧贴产业发展开设专业，目前开设有：电机与电器、模具设计与制造、计算机及应用技术、汽车运用与维修、音乐(幼师艺术教育方向)、服装设计与工艺、旅游服务(酒店)与管理、烹饪、工艺美术、种植、畜牧兽医等专业，并开设美容美发等短期培训和考证中心。