来源：茂名南方职业技术学校 更新日期：2023-08-09 10:19
培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
知识技能
烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。
主要课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
除了烹饪技术与营养管理专业，茂名南方职业技术学校还开设了药学、中药学、药品经营与管理、药物制剂技术、机器人技术及应用、学前教育、电子商务、计算机应用技术、移动通讯技术、会计与文秘等专业。
茂名南方职业技术学校是经广东省教育厅备案、茂名市教育局直属的全日制中等职业技术学校，涵盖了学历教育与职业技术教育，是国家中医药教育实验基地、全国德能教育示范基地、广东省高技能人才培养重点单位，享有“专业人才的摇篮”之美誉。校园占地面积130000多平方米，居茂名市同类院校之首。校园按行政、教学、实训、文化、运动、生活六大功能区规划建设，各类设施配套齐全，校园实现绿化、净化、美化，为学生提供了良好的学习和生活环境。
茂名南方职业技术学校办学优势
学校拥有一个专家型的管理团队，实行专家治校;拥有一支“双师型”的师资队伍，实现名师执教。学校始终坚持以培养学生高尚人格、提高学生专业技能为己任，成功推行德能教育，让学生凭人品立足社会，靠知识改变命运。学校加强横向合作，实行联合办学，与广东食品药品职业学院、国家开放大学等大专院校建立了战略合作关系。入读我校的学生，既可获得高技能证书，又可以进入建立合作关系的高等院校深造，中专、大专学业轻松完成，圆你大学梦。
