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枝江职业教育中心烹饪专业介绍

来源:枝江职业教育中心  更新日期:2023-08-01 14:04

枝江职业教育中心烹饪专业介绍:

发展方向:烹饪专业学生毕业后,可有多种选择,-些可以选择去自己中意的,开设有烹饪专业的专,本科院校或烹饪特色学校继续深造,二是可以选择去学校联系安排的中高端酒店实习就业;三是可以选择去特色酒店学习特色菜肴;四是可以选择有国内外的西餐去学习西餐.

培养目标:培养具有现代烹饪基本理论和操作技能.烹饪专业学生毕业时,可以考取中级职业资格证书,考取率达到100%,能够胜任中、高端酒店各个岗位工作的实用型中级烹调技术人才。

专业特色:烹饪专业是省级重点专业,少有同类学校开设,主学川,鲁,粤,湘四大菜系的特色菜肴制作和各种面点,点心制作,兼学地方菜肴制作和西餐,西点制作.学校建有四个标准的实训室和-一个模拟厨房.专业教师技术精湛;该专业近三年在各级技能大赛中获得国赛三等奖-个,市级一等奖6个

核心课程:烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪美工、食品雕该与冷拼、烹饪原料加工技术、烹调技术、厨房管理、烹调工艺面点工艺、西餐烹调技术

枝江职业教育中心烹饪专业介绍

除了烹饪专业,枝江职业教育中心还开设了汽修会计、机加工、计算机应用、电子商务、学前教育、电气、旅游服务与管理、现代农艺等专业。

枝江职业教育中心:

枝江职教中心基本情况

学校2012年7月由枝江市职教中心和宜昌市第二技校合并而成,是一所全日制中等职业学校,2017年8月从枝江市马家店街办江汉路101号搬迁到位于枝江市马家店街办民主大道109号。学校集中职学历教育、职业技能培训、成人函授电大教育于一体,现有在籍全日制学生2526人,成人函授在籍学员1000余人;在编教职工190人,外聘教职工43人,“双师型”教师68人;开办有机械、电子、计算机、财会、农学、旅游、烹饪、学前教育、电商、物流等10个专业。

枝江职教中心师资力量

新校总投资1.5亿元,占地面积161.7亩,总建筑面积5.42万平方米。新校建有五栋教学、实训楼,投入2000万元国家项目资金用于实训教学设备购置,教学实训条件一流;建有400m塑胶跑道、天然草坪的标准足球场,室内篮球馆,塑胶篮球场、排球场和拓展训练场等,运动条件一流;建有独立的卫生间、洗漱间及储物柜并按装有空调、热水的男女生宿舍楼各二栋,餐厅面积达 2800㎡,生活条件一流;投入800多万用于“万兆核心,千兆桌面”智慧校园建设,每间教室配有86寸触摸一体机,一流的计算机实训机房11间,投入100万的智慧教室一间,学生一卡通可以实现校园消费、考勤、学习、用水用电等,信息化条件一流。新学校是根据国家中职示范学校建设标准进行建设的,办学规模可达到学历教育3000人、各类短期培训4000人,新校现已基本建设成为校区绿化,建筑美化,景观亮化,交通自动化,管理数字化,设施设备现代化,公共服务设施配套齐全的高起点、高规格、高标准的现代中等职业学校。

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