来源：化州职业技术学校 更新日期：2023-07-28 14:16
培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
就业前景
本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作;同时，还为高职院校输送优秀毕业生。
除了中餐与膳食营养专业，化州职业技术学校还开设了电子商务、电子技术应用、平面设计、机电一体化、汽车运用与维护、畜牧兽医、电梯工程技术等专业。
化州市职业技术学校，是一所经省教育厅备案，化州市人民政府主办，化州市教育局主管的综合性省级示范学校，1996年与化州市广播电视大学合并，实行两块牌子，一套班子管理。广东广播电视大学附属职业技术学校在学校设立分校，广东警官学院和江西省新余司法警官学校及广东农工商职业技术学校在学校设立教学区。
化州市职业技术学校历史沿革
2008年8月，新校区建设工程立项，为加快发展职业教育，化州市委、市政府作出了迁建化州市职业技术学校的决定。2010年7月动工，总体规划378亩，工程分二期推进。首期工程建设占地168亩，建设教学楼三幢，学生宿舍两幢，实训楼三幢，综合楼一幢和校区市政工程，建筑面积达5.6万平方米，投入资金1.1亿，其中，实训、教学建筑面积32000平方米，可提供110多个实习工场，75个多媒体教室。2012年2月，新校区正式开学，这标志着化州市职业技术学校迈进了新的发展历程。2014年9月，化州市委、市政府整合资源，将化州市技工学校、化州市广播电视大学、化州市教师进修学校(含艺术高中)并入化州市职业技术学校。
化州市职业技术学校建设成果
截至2018年4月2日，学校开设电子技术应用、汽车运用与维修、电子商务、学前教育、服装设计与工艺、计算机应用、机电技术应用、会计、制冷和空调设备与维修、畜牧兽医等10个专业，“汽车运用与维修”、“电子技术应用”、“计算机应用”等为校重点专业。2017年学校开设有以下专业：电子商务、汽车运用与维修、计算机应用、电子技术应用、机电技术应用、畜牧兽医、商务秘书、会计、学前教育、制冷和空调设备运行与维修、服装设计与生产管理、电气运行与控制、药剂、农业机械使用与维护、农村经济综合管理、农村电气技术、建筑工程施工、数控技术应用、模具制造技术、机电设备安装与维修、珠宝玉石加工与营销。其中，学校以电子商务、汽车运用与维修、计算机应用、电子技术应用四个专业为学校重点建设专业。
化州市职业技术学校硬件设施
教学实训设施完善，有计算机室、服装裁缝室、家电维修室、电工电子室、电子工艺室、电路板制作室、电子考核室、汽车维修车间、财会室、光机电实验室、单片机室、高级维修电工室、机械加工实习车间、PLC室、制冷设备室等83间实验(实训)室，设备总值约2242万元。学校建有三栋实训楼，三栋教学楼，两栋宿舍楼，一栋综合楼。学校实行封闭式管理，学生宿舍24小时有专人值班，文体活动、安全防范设施齐全，无线WIFI信号覆盖整个校园。
