来源：宜宾叙州区高场职业技术学校 更新日期：2023-07-23 17:47
培养目标
培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。
核心能力
具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。
课程设置
专业核心课程与主要实践环节：化学基础、微生物学基础、食品工程原理、生物工艺学、食品生物技术、酿酒工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析技能鉴定、微生物培菌工技能鉴定、酿造工技能鉴定、食品检验工技能鉴定、综合实训、课程设计、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。 [1]
就业面向
毕业后面向食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。
除了食品生物工艺专业，宜宾叙州区高场职业技术学校还开设了学前教育、电子商务、旅游管理、机械加工、电子技术应用、汽车运用与维修、会计、服装设计与工艺等专业。
宜宾市叙州区高场职业技术学校是一所由宜宾市叙州区人民政府举办、宜宾市叙州区教育和体育局主管的全日制公办中等职业学校，主要开展中等职业教育学历教育及职业技能短期培训。学校始建于1946年，正式创建于1958年，地处岷江之侧，与诗人黄庭坚题写的“丹山碧水”遥相对望。1985年学校改制为职业教育。
学校现占地面积106亩，建筑面积34457平方米，于2004年先后成功创建为四川省重点职中、四川省校风示范学校;2004年被四川省人民政府确定为“省劳务开发培训基地”，被宜宾市人民政府确定为“市外派劳务培训基地”;2008年9月，被宜宾市叙州区人民政府确定为“宜宾市叙州区职教中心”，并按照国家级中等职业学校标准该校建设成为宜宾市叙州区城市职中;2009年被四川省人民政府确定为首批接收“四川省藏区‘9+3’免费中等职业教育计划学校”。
宜宾叙州区高场职业技术学校设施设备
根据2019年3月学校官网显示，学校现占地面积106亩，学校教学设备864万元，教学仪器704万元，教学设备2018年设备比2016年增加15万元;2018年全校计算机应用、旅游服务与管理、电子技术应用、数控技术应用、会计、学前教育等专业有实训实习岗位数1660个，生均实训实习岗位0.703个;纸质图书65000册，生均图书27.51册。
根据2019年3月学校官网显示现有教职工147人(在编在职)，在编在职专任教师139人，职员工人7人，专任教师中专业课教师73人，占专任教师52.5%;研究生学历或学位教师6人，占专任教师比4.3%;正式聘任高级教师61人，占专任教师比43.9%;特级教师1人，省级骨干教师1人，市级骨干教师(含正在培养人选)18人，县级骨干教师1人。
