来源：茂名石化工业技术学校 更新日期：2023-07-23 11:28
西餐烹饪专业培养目标
培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。经过一年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，精通西式少司、冷菜、热菜制作技术，达到中高级西式烹调师的水平。
西餐烹饪专业主干课程
西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。
西餐烹饪专业主要传授
厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽菜品的制作方法。
除了电子商务专业，茂名石化工业技术学校还开设了化学工艺、精细化工、工业分析与检验、机电技术应用、数控技术应用、市场营销、计算机应用、数字媒体技术应用、计算机平面设计、计算机动漫与游戏制作等专业。
茂名石化工业技术学校总校座落在茂名市油城二路六号大院，面积120多亩，建筑面积48000多平方米，可容纳2000多名学生上课、生活：茂名石化工业技术学校分校位风景秀丽的茂名市茂南经济开发区，校区占地面积50多亩，建筑面积25000平方米，可容纳5000多名学生上课。两校区同时拥有现代化的教学、实验、宿舍、办公大楼和各具独立功能性的电子、电脑、机械模具教学实验大楼，大型的综合性体育运动场，融体育与娱乐于一体。严密的保安系统，一流的教学设施，规范的管理体系，营造成为学生们的科技学园、健体乐园、山水花园、温馨家园、美丽校园。
茂名石化工业技术学校办学荣誉
茂名石化工业技术学校自创办以来，在长期的办学过程中，不断开拓创新，不断深化教育改革，重视学科建设和人才培养，在教书育人上、科研基础上、学校管理等方面取得了骄人的成绩，学校开设了9大专业，历年培养、输送各类技能型毕业生20000多人，荣获“安置就业率100%”殊荣，同时获得深圳特区劳动部门指定“输送特区人才基地”的光荣称号。从而成为首批入选“广东省名校”行列的中等职业技术学校，同时我校被中国教育联合会授予“中华职业教育名校”的光荣称号。
地址：广东省茂名市茂南经济开发区工业大道33号
分类：中专专业
