来源：湛江寸金中等专业学校 更新日期：2023-07-23 09:37
中餐烹饪专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
中餐烹饪专业主要课程
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
中餐烹饪专业就业方向
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
除了中餐烹饪专业，湛江寸金中等专业学校还开设了汽车制造与检修、农业机械使用与维修、农村经济综合管理、软件与信息服务、电子商务、广播影视节目制作、商务外语、计算机应用、舞蹈、音乐、工业机器人应用与维护、建筑工程施工、建筑工程造价、农村电气技术、电子商务（CEAC定向班）、市场营销、会计、空中乘务（CEAC定向班）、航空服务（CEAC定向班）、旅游与酒店管理、城市交通轨道运营管理（CEAC定向班）、社会文化艺术、服装设计与品牌策划、平面设计、播音及节目主持、室内设计、动漫设计、美发与形象设计、美容美体等专业。
湛江市寸金中等专业学校是1995年经广东省人民政府批准成立的湛江市直属中等职业学校，是粤西地区唯一依托高等院校办学的中等专业学校。寸金教育集团投资逾8亿元，校园建筑面积40余万平方米，先后创办了湛江寸金书院、湛江市寸金中等专业学校、广东海洋大学寸金学院，湛江一中培才学校等办学实体，集团立足于“国际化、现代化、高品位”的追求，秉承“心中有学生、学生有天下”的办学理念，弘扬“寸金教育、成就每一个人”的进取精神，不断发展壮大，现有在校学生3万多人，已成为国内大型综合性优质教育机构，学校环境优美，教学设备齐全(拥有图书馆、实验室、艺术楼、标准塑胶跑道)，办学条件优越，是培养莘莘学子之沃土，哺育济济英才之摇篮。
湛江市寸金中等专业学校办学模式
广东寸金教育集团旗下的中专学校，位于麻章区学智路2号(寸金学院内崇德苑)，校园面积400多亩，建筑面积近30万平方米，师资实力雄厚，可直升攻读贵州水利水电职业技术学院，海航三亚航空旅游学院等。普通大专(公办)，还可以攻读本科。我校加强与深圳中南集团、湛江宝钢基地、海南及深圳航空等大型企业合作，订单式培养，升学就业有保障。
湛江市寸金中等专业学校校园环境
校区坐落于湛江，旧称“广州湾”，别称“港城”，是广东省辖的地级市，辖3个县级市、5个区和2个县。湛江位于中国大陆最南端雷州半岛上，地处粤桂琼三省区交汇处，南濒南海隔琼州海峡与海南省相望，西临北部湾，背靠大西南，东与茂名市相连。地处北回归线以南的低纬地区，属热带和亚热带季风气候，终年受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑。亚热带作物及海产资源丰富，海鲜产品更是闻名全国。
湛江市寸金中等专业学校简介
学院创建于1956年，位于贵州(清镇)职教城，占地600亩，规划建筑面积31.4万平方米。隶属于贵州省水利厅，是经贵州省人民政府批准、国家教育部正式备案成立的全日制公办普通高职院校。学院以全日制普通高等职业教育为主，同时举办中等职业和成人继续教育。
湛江市寸金中等专业学校办学理念
学院奉行“德育为先、能力为重、全面发展”的育人理念，以“自强崇实、德技双馨”为校训，以内涵建设为重点，大力推行工学结合、产教融合、校企合作人才培养模式，全面推进项目化教学课程改革，凸显“做、学、教”一体的职教特色，学院非常注重开展校企合作，为广大师生提供广阔的就业空间和美好的发展前景。
地址：广东省湛江市赤坎区学智路2号广东海洋大学寸金学院知远楼二楼213室（第三教学部）
分类：中专专业
地址：广东省湛江市赤坎区学智路2号广东海洋大学寸金学院知远楼二楼213室（第三教学部）
分类：中专专业
地址：广东省湛江市赤坎区学智路2号广东海洋大学寸金学院知远楼二楼213室（第三教学部）
分类：中专专业
地址：广东省湛江市赤坎区学智路2号广东海洋大学寸金学院知远楼二楼213室（第三教学部）
分类：中专专业
地址：广东省湛江市赤坎区学智路2号广东海洋大学寸金学院知远楼二楼213室（第三教学部）
分类：中专专业
