来源：山东济南商贸学校 更新日期：2023-07-18 10:28
中餐烹饪与营养膳食培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食就业前景
本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作;同时，还为高职院校输送优秀毕业生。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，山东济南商贸学校还开设了机电技术应用、计算机应用、会计电算化、市场营销、电子商务、高星级饭店运营与管理、导游服务等专业。
山东省济南商贸学校是一所面向全省招生的国有公办全日制普通中专。主校区位于济南市工业南路 32 号，东接临港自贸区，西临中央商务区;名士校区位于奥体片区云驰路1001号;两校区均属于济南市“东强”战略核心区域。校园占地总面积272.86亩，建筑总面积93063.43平方米。现有全日制在校生2200余人，教职工230余人。校内体育馆、体育场、餐厅、学生浴室及宿舍等设施齐全。
学校是国家重点中等职业学校、国家中职教育改革发展示范学校、全国尝试教学理论研究与实践实验基地、山东省职业教育先进单位、山东省创新教育实验基地、山东省绿色学校、山东省卫生先进单位、济南市文明单位、济南市职业教育先进单位，被山东教育学会、新浪网连续三年评选为最具综合实力中等职业学校。2021年成功入选山东省高水平中职学校建设计划项目。
学校坚持“德能并重，服务育人”的办学宗旨，秉承“德厚立身、技娴立业”的校训，以培养“崇尚劳动、敬业守信、敢于创新，具有专业技能与工匠精神的高素质劳动者和技术技能型人才”为目标，构建形成“升学教育+技能教育+国际教育”并行、“对外技能培训+中小学生职业体验”赋能的办学体系，走高质量、综合性、多层次、开放性的办学道路。
地址：山东省济南市历下区工业南路32号
分类：中专专业
