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山东劳动厅技工学校烹调专业介绍

来源:山东劳动厅技工学校  更新日期:2023-07-17 11:47

山东劳动厅技工学校烹调专业介绍:

烹调简介

烹调,是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。

山东劳动厅技工学校烹调专业介绍

除了烹调专业,山东劳动厅技工学校还开设了酒店经营与管理、电子商务、烹饪、数控技术、钳工、机电一体、数控车工、旅游服务与管理、中西面点、服装设计与制作、电子技术、汽车装配与维修、高级电焊工等专业。

山东劳动厅技工学校:

山东省劳动厅技工学校(原山东省劳动厅服务技工学校)1992年经山东省编委批准成立的公办全日制省级重点学校。直属于山东省人力资源和社会保障厅(原山东省劳动和社会保障厅)。建校近20年来,坚持“从严治校、科学管理”的思想,遵循“让学生成才、让家长放心、让社会满意”的办学方针,以学生就业为宗旨,以提高学生的综合素质为目的,按照“高起点、高标准、高质量、低收费”的原则教书育人,历届毕业生就业率达到98%以上,学生受到用工单位普遍欢迎。

山东劳动厅技工学校师资力量

学校师资力量雄厚,现有高级讲师21名,讲师26名;高级实习指导教师5名,一级实习指导教师7名;技师、高级技师17名。学校教师出版和参编的著作50余部,在全国性杂志上发表论文80余篇。学校不定期邀请业内知名人士进行专题讲座,常年聘请知名企业家为学校的客座教授。

学校教学设施先进,实习设施齐全。现有集群式多媒体教室、电子模拟实训室、财会模拟实训室、电工电拖实训室、制冷制热实训室、烹调操作间、服装操作间、钳工实习车间、西餐操作间、PLC实验室等教学实训场地,满足了学生校内学习及实习训练要求。

山东劳动厅技工学校就业保障

学校管理人员和安保人员实行24小时值班制度,实行班主任负责制;学校食堂以成本价出售饭菜,制定周食谱,提高学生就餐满意率。学校建有完善的就业服务体系。为确保教学质量和毕业生就业,实行计划招生小班教学,采用实习、就业一体化管理。利用直属省人力资源和社会保障厅的优势,与百余家企业建立了紧密的联系,使毕业生就业一直处于行业领先。学校与学生签订“就业协议书”,对毕业生全部安置就业,并实行就业后的跟踪服务;用工单位与学生签订“用工合同”,缴纳保险。

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