来源：北京一轻技术学校 更新日期：2023-07-13 16:43
焙烤专业介绍
焙烤，又称为烘烤、烘焙，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
除了焙烤专业，北京一轻技术学校还开设了烹调、旅游、现代物流等专业。
该校位于丰台区角门地区，交通便利。学校占地四十五亩，建筑面积一万七千平方米，具有较完备的生活设施和现代教学设备，其中有综合教学楼、阶梯教室、图书馆、物理试验室、化学实验室、电工电子实验室、语音教室、计算机房、车钳工实习车间、就餐食堂、学生宿舍楼、运动场等，所有设施都突出了技工教育的特色。学校根据社会的需要和企业技术进步的需要，不断更新和改进教学内容，使学生毕业后能够适应市场的竞争需求，有一定的实际工作能力和操作技能。
北京一轻技术学校师资力量
该校拥有一支从事职业技术教育工作多年，精心育人，辛勤耕耘，教学能力较强的师资队伍。学校结合青少年的特点，加强培养学生的竞争意识，创新意识，德育教育形式多样，生动活泼，全校形成了爱国爱校、尊师爱生、好学奋进的文明校风。学生管理实行班主任管理与学生自我管理相结合的方式，学校立足把学生培养成为有理想、有道德、有文化、守纪律的人才。
