来源：西安特殊教育职业学校 更新日期：2023-07-13 14:08
中西面点工艺专业培养目标：中西面点工艺专业创办于2010年。专业致力于培养从事中、西式面点制作、面点创新开发、厨房管理的高素质、技术管理型人才。该专业具有很高的技术性和艺术性，特别适宜有志于餐饮业的女生同学，社会需求量大，学生就业率高。
中西面点工艺专业开设课程：该专业以中、西面点工艺、食品营养、烹调工艺知识为基础，以中、西式面点制作、面点开发设计、厨房管理等能力为重点，开设中、西面点工艺、烹调工艺、烹饪营养、淮扬名点制作等专业核心课程及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等多门素质拓展课程。中、西面点课程在各学期交替开设，并将职业素养和学生可持续发展的培养贯穿于整个专业教学之中。
中西面点工艺专业未来发展趋势：学生可根据个人发展定位，在第三学期可考取中级中式面点师、高级公共营养师，第五学期可考取中级西式面点师职业资格证书。就业灵活、面向广，毕业后能够在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事中、西点生产技术、设计开发及管理工作，也可自主创业。
除了中西面点制作专业，西安特殊教育职业学校还开设了康复训练、义务教育、美术、汽车美容等专业。
西安特殊教育职业学校简介
西安市盲哑学校正式成立于1949年，是党和政府在汇聚民间办学成果的基础上，在我国最早创办的特殊教育学校之一。地址位于西安市振华路98号。学校由一间民房起步，经历了半个多世纪的风雨，发展成为占地面积13080平方米，建筑面积7600平方米，拥有多媒体教室、微机室、电子备课室、电子阅览室、律动室等专业化设施的一所现代化、园林化的全日制寄宿制公办特殊教育学校。
学校曾先后列入教育部全国口语教学改革实验学校(5所)，全国信息技术实验聋校(11所)，和陕西省首批特殊教育示范学校。同时也是陕西省特殊教育师资培训中心和陕西省特殊教育研究会的挂靠单位，上世纪90年代以来，毕业生就业率一直保持在95%以上。
