来源：甘谷职业中等专业学校 更新日期：2023-07-06 12:38
烹饪专业培养目标：本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
烹饪专业主干课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
除了烹饪专业，甘谷职业中等专业学校还开设了设施农业生产技术、现代农艺技术、护理、农村医学、机械加工技术、数控技术应用、焊接技术应用、电气技术应用、电子技术应用、建筑工程施工、计算机应用、电子商务、学前教育、建筑工程技术、道路桥梁工程技术、汽车运用与维修、旅游服务与管理等专业。
甘谷职业中等专业学校简介
甘谷县职业中等专业学校是一所全日制正规化学校，创办于1982年，受甘谷教育局领导。
学校坚持教育改革，坚持校企合作办学方向，确保教育与就业相衔接。经国家和省教育、经贸、劳动保障部门严格考核，1998年被定为甘谷校园一角就业定点培训单位、教育示范单位;2000年被定为教师定点培训单位，主要培训甘谷教师及就业医生。学校全面推行质量管理体系，学校管理、教学质量、就业安置一直保持领先优势。
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该校的师资结构有两大特点：一是年轻化，45以下的教师占60%;二是中青年结合，是一个中青合壁的结合体。学校规模宏大，教学设施齐全，师资力量雄厚，教学管理完善。 学校大胆引进西方的先进教学模式，打破传统的教学程式，形成了全新的“中山模式”。该校从2009年起实施“双证”教育，更有利于该校毕业就业创业。以“三模式”为主要特点，被教育界专家学者誉为专科教育“黄金模式”。
