来源：西安工程技师学院 更新日期：2023-06-30 10:03
培养目标
食品检测及管理专业主要培养具备食品检测及管理方面的基本理论和基本技能以及食品加工、食品营养、食品法规、认证等方面的基本知识，能够在食品生产、加工、流通领域从事食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高技能人才。
培养要求
食品检测及管理专业培养熟练掌握食品营养组成与分析、食品卫生检验、食品安全检测等方面的专业知识和基本技能，注重对学生的职业素质和绿色理念的培养，从事食品营养分析检验、食品安全评价、食品管理、品质控制等方面工作的高素质技能型专门人才。
课程设置
分析化学、食品营养、食品工艺、烹饪工艺、实验设备应用与维护、食品质量安全管理、食品微生物检验、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、现代仪器分析、食品企业现场管理、职业资格培训与考证、安全食品标准与认证等。
除了食品加工与检验专业，西安工程技师学院还开设了机器人应用与维修、机电一体化、电气自动化设备安装与维修、数控加工、计算机网络技术、模具制造技术、计算机广告制作、学前教育、酒店服务与管理、建筑施工、建筑装饰、工程造价、汽车维修、安全防疫技术等专业。
西安工程技师学院简介
西安工程技师学院是一所省政府开办的国家重点技工院校，陕西省明德职业中等专业学校是经省教委批准的一所职业学校，两校一体。学院创建于1958年，已有50余年的办学历史。2002年，经陕西省人民政府批准，升格为西安工程技术学院，2014年正式更名为西安工程技师学院，2016年，陕西银行学校、西安工程技师学院、陕西省旅游学校并入陕西工商职业学院。
西安工程技师学院教学建设
西安工程技师学院现占地243亩，校舍面积152500平方米，教学、科研、实习设备资产值近4000万元。拥有装备精良的微机室、多媒体电教室、语音室、数控仿真室，机械性能、电工电子、电力拖动、金相、物理实验室;计算机、电气类、铆焊钳工、机加类、酒店专业、快速制造等6个技能训练考评中心，三维测量快速成型等主要设备1870余台(件)，各专业实习、实验操作工位共3770个。现有藏书7.39万册，电子图书1.19万册，各种报刊、期刊400余种，连接国际互联网的百兆校园网等为全院师生提供了良好的教学、实习、科研、生活和获取信息的先进手段与发展平台。
西安工程技师学院师资力量
西安工程技师学院拥有一支以博士、硕士为学科带头人，高级讲师、高级技师、高级实习指导老师为骨干的水平高、素质优、年龄结构合理的教师队伍。现有教职工350人，专职教师180人，其中“一体化”和“双师型”教师占60%以上。
西安工程技师学院获得荣誉
学院现有9个教学院系，16个专业，其中焊接加工专业为“全国机械行业技能人才培养特色专业”，机修钳工专业和电器设备维修工专业为“陕西省名牌专业”，食品营养与安全专业为“示范专业”，模具设计与制造、焊接自动化、计算机应用、电气维修、机电一体化、数控机床加工、学前教育、酒店服务与管理为“主干专业”。1994年，学院经省人力资源和社会保障部批准成立省级职业技能鉴定站，技能鉴定站多次被评为省级优秀所(站)，2007年经陕西省职业技能鉴定指导中心评估验收评定为陕西省职业技能鉴定示范站。学院以培养预备技师、中、高级技能人才为主要目标，面向全国招生，以应往届初、高中毕业生源为主体，现有在校生6000余名
地址：西安市丈八东路九号
分类：中专专业
