来源：河北旅游管理中等专业学校 更新日期：2023-06-29 16:57
烹饪专业培养目标：本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
烹饪专业主干课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
除了烹饪专业，河北旅游管理中等专业学校还开设了旅游服务与管理、导游、市场营销、物业管理等专业。
河北旅游管理中等专业学校简介
学校教学设施齐全，师资力量雄厚，拥有先进的微机网络教室、多媒体语音教室、形体室、模拟餐厅和客房等专业教室。我校与北京、广州、深圳、珠海、石家庄等地建立了长期实习基地。几年来，千余名毕业生全部分配就业，不少毕业生留在北京等大城市发展，就业率100%，三证率100%。目前，学校开设宾馆服务与管理、旅游英语、商务韩语、商务日语、商务礼仪、导游、会展管理与服务、烹饪等8个专业，毕业生供不应求，已成为河北省及外省市培养旅游管理和服务人员的摇篮，为发展河北旅游经济做出了突出贡献。根据河北省省委、省政府的要求，为了大力发展旅游产业，我校决定扩大办学规模，经有关部门批准，决定在廊坊设立分校。
