来源：云南省交通学校 更新日期：2023-06-28 14:25
食品加工技术专业核心课程与主要实践环节：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。
食品加工技术专业培养目标：培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。
食品加工技术专业培养要求：培养具有强烈的事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范，具备行业准入资格和综合职业能力，学生应在具有必备的理论基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事食品新产品开发的相关理论和专业知识，适应食品生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高素质、高级技能型专门人才。
除了食品加工技术专业，云南省交通学校还开设了汽车运用技术、环境艺术设计、珠宝首饰工艺及鉴定、汽车检测与维修技术、计算机应用技术等专业。
云南省交通学校简介
云南省交通学校创建于1952年4月20日，是一所创 办较早的省属中等专业学校，隶属云南省交通厅主管。它经历了近半个世纪的曲折发展历程，现已建设成为一所具 有一定规模的、综合性的全国重点普通中等专业学校。
云南省交通学校办学历史
1952年，云南省昆明交通技术学校创建;
1959年，云南省昆明交通技术学校更名为云南省公路工程学校;
1959年，云南省公路工程学校更名为云南省交通学校;
1961年，云南省交通学校、云南省建筑工程学校合并组建云南省第二工程学校;
1987年，云南省第二工程学校更名为云南省交通学校;
2001年云南公路局职工大学、云南广播电视大学(省公路局分校)、云南省交通学校、云南交通公路技工学校、云南交通职工中专、云南省广播电视大学(交通分校)、云南省交通干部学校、云南省交通厅党校、云南省委党校-云南行政学院函授学院(交通分院)合并组建升格高等职业院校——云南交通职业技术学院。
