四川省仁寿县第五高级职业中学高星级饭店运营与管理专业介绍

四川省仁寿县第五高级职业中学高星级饭店运营与管理专业介绍:

高星级饭店运营与管理专业能力要求

1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;

2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;

3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;

4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;

5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;

6.能用外语进行接待服务和业务沟通。

高星级饭店运营与管理专业教学内容

旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。

高星级饭店运营与管理专业(技能)方向

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销对应职业(岗位) 前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师。

高星级饭店运营与管理专业就业面向

本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

四川省仁寿县第五高级职业中学高星级饭店运营与管理专业介绍

四川省仁寿县第五高级职业中学简介

四川省仁寿县龙正中学，前身是1958年由县政府创办的仁寿县龙正初级中学。1970年更名为“四川省仁寿县龙正中学”，开始招收高中生，1988年更名为“四川省仁寿县第五高级职业中学”，1998年恢复招收普高学生，并更为现名。

历经50年沧桑，不断发展，不断前进，向大专院校输送了1000余名合格新生，为经济建设培养了2000余名实用人才，创造过令人骄傲的无数个辉煌。经过发展，学校现占地40亩，建筑面积12000平方米，校园绿树成荫，鸟语花香，有一个花园式的良好育人环境。是眉山市的卫生单位，文明单位。

仁寿县龙正中学位于仁寿县西大门——龙正镇，距仁寿市区20公里，距眉山市区10公里，紧邻仁寿四大工业园区之一——龙正工业园区，紧邻省级风景名胜区——黑龙滩。

学校建于1958年，始为龙正初级中学，1970年更名为龙正中学，1988年更名为仁寿第五高级职业中学，1988年开始招收普高学生。学校现占地28000㎡，环境优美，校风优良。

四川省仁寿县第五高级职业中学师资力量

近几年来，学校投入了300多万元对校园进行了改造，如今学校已是绿树成荫，教学楼、学生公寓、食堂焕然一新。全校教风严格，学风浓厚，考风端正。在校教职工69人，现有高中在校学生1000余人，18个教学班。

教学工作是学校的中心工作，教师水平，教学态度，学生状态是影响教学质量的关键点。教学质量决定着学生出口，学生出口决定着学生入口。

学校教师明确学校形势，把握发展方向，积极主动学习，不断提高完善自己，改进工作方法，静心工作，创造最佳工作业绩，使学生得到最好发展，使自己成为名优教师，使学校成为仁寿名校。