云南耀兴卓越技工学校烹饪(中式烹调)专业介绍

云南耀兴卓越技工学校烹饪(中式烹调)专业介绍:

烹饪(中式烹调)专业培养目标：培养具有专业理论知识和专业技能的中、高级烹调师和预备技师。学生中技学习期满，考核合格可取得北京市中等职业学校学历证书和中级职业资格证书。中技毕业可升入本校高级技工班或预备技师班学习，也可通过考核升入到与专业相关的高职院校学习。

烹饪(中式烹调)专业主要课程：烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、烹调技术、原料加工技术、食品雕刻、冷荤拼摆、冷菜制作。

烹饪(中式烹调)专业就业去向：北京饭店、京西宾馆、马克西姆餐厅、中央警卫局，本市其它星级宾馆、饭店，大型餐饮企业，以及国家机关等。我校还与中国全聚德(集团)股份有限公司、北京展览馆莫斯科餐厅、北京贵宾楼饭店、大董餐饮投资有限公司、皇冠假日酒店、北京南粤苑宾馆等许多名企建立了校企合作关系，并且与大董投资有限公司签订了订单班。

除了烹饪(中式烹调)专业，云南耀兴卓越技工学校还开设了计算机应用与维修、焊接加工等专业。

云南耀兴卓越技工学校:

云南耀兴卓越技工学校简介

云南耀兴卓越技工学校，是经省人力资源和社会保障厅比准成立的全日制民办技工院校，办学许可证为：人社民 5301201404202号，组织机构代码为:31635475-3。学校位于昆明市盘龙区穿金路757号附1号(穿金路与铂金大道交叉路口沿穿金路往金殿公园方向600米处)，毗邻世博园。

云南耀兴卓越技工学校校企合作

在云南省人社厅、省教育厅、省民政厅等上级主管部门，以及昆明市扶贫办,和各校企合作单位的关心和支持下，通过广大师生的艰苦努力，学校已发展成为理论教学与技能训练相结合、职业素质与职业技能相结合、校内学习与社会实践相结合的特色鲜明的中等职业教育机构。学校与省内外多家企业建立了良好的“校企合作、共谋发展”的合作关系，各级单位将本校确定为长期定点委培基地，进行订单式培养。

云南耀兴卓越技工学校办学特色

学校教学环境优雅，硬件设施先进，师资力量雄厚，功能教室齐全。坚持“市场引导就业，就业引导办学,办学服务社会”的理念。创新教育教学管理机制，探索多元化办学模式，全面提高教育教学质量。目前开设的技工专业有烹饪(中式烹调)、计算机应用与维修、焊接加工。与云南机电职业技术学院和云南省林业技工学校合作开办汽车应用与维修、电工等专业，与弥勒卓越中等职业技术学校合作 开办果蔬花卉生产技术、旅游服务与管理、美发与形象设计等专业。学校积极实施特色专业办学、校企合作办学、校校合作办学,努力培养学生专业技能，提高学生职业素养与就业能力，形成中专、五年制大专、开放大学学历联办一条龙的人才培养特色体系。

云南耀兴卓越技工学校办学理念

学校倡导重技能、精培养、稳就业的服务理念,实行：“上学即上班的”的管理模式，以“随时、随地、随事、随人”鼓励与纠正的四随原则要求学生。进行教学内容创新以有效提升理论与实践相结合的水平;开展实训课程以有效提升工作经验;开设职业素养课程以有效提升学生综合素质。