来源：贵州旅游学校 更新日期：2023-06-22 20:00
烹饪培养目标
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
烹饪主干课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
除了烹饪专业，贵州旅游学校还开设了旅游服务与管理、饭店服务与管理、旅游管理等专业。
贵州省旅游学校简介
贵州省旅游学校地处高原明珠——花溪，直属于贵州省旅游局领导，是我省目前唯一一所公办的旅游类国家级重点中专，学校依托行业优势，与贵州省旅游培训中心合署办公，承担了全省旅游专业技能人才学历教育及旅游行业从业人员岗前、职后培训工作，是国家旅游局认定的旅游人才培训基地。自2007年起，学校承担了全省中等职业学校旅游专业骨干教师的教育理论和专业技能培训工作，并被省教育厅认定为“中等职业院校旅游专业骨干师资省级培训基地”。
贵州省旅游学校教育规划
学校实行“双证”毕业(中专毕业证、国家专业技能资格证)，坚持为每一位毕业生做好就业推荐服务工作。多年来，学校依靠科学先进的、符合旅游职业教育规律的实训实践教学、独特完善的实习就业安排，为阿联酋迪拜高星级酒店、沿海优秀旅游城市、省内旅游企业及相关服务行业输送了一大批思想素质高、专业知识扎实、业务技能强的优秀毕业生，深受用人单位欢迎，同时涌现出了“金钥匙”、“贵州十佳导游员”等一大批出类拔萃的专业人才。近几年来学校毕业生的就业率均达98%以上。优秀毕业生还有机会被推荐保送到与学校联合办学的中国旅游学院、天津旅游干部管理学院、贵州大学、贵州民族学院等省内外高校就读本、专科。
