来源：荣县职业技术教育中心 更新日期：2023-06-22 13:00
烹饪专业培养目标：本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
烹饪专业主干课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
除了烹饪专业，荣县职业技术教育中心还开设了机械加工技术、服装制作与生产管理、计算机应用、学前教育、文秘、电子技术应用、汽车运用与维修、电子商务等专业。
荣县职业技术教育中心教学楼
荣县职业技术教育中心，位于荣县对景路，与荣县大佛隔河相望。由荣县职高和荣县技工校强强联合而成，是荣县唯一集学历教育和短期培训为一体的综合性公办职业技术培训机构。是省级重点职高，省级校风示范校，省级学生内务管理示范校;是全国“实践教学先进单位”，国家“科技星火学校”;拥有国家技能鉴定，三级安全培训中心，职业介绍所资质。现有54个教学班，在校学生1800余人。学校采用环境育人，管理育人，情感育人，成果斐然。连续四年荣获自贡市中等职业学校教学质量考核一等奖;连续两次荣获省“9+3”办学先进集体，且学生连续两年公招考试入围率达 62.5%;连续五年就业安置率达100%;连续两年参加自贡市中职学校技能大赛，获一、二等奖总数居全市第一。
荣县职业技术教育中心办学条件
中心地处荣县县城，与荣县大佛隔河相望。校园占地64余亩，总建筑面积达2万多平方米，是一所新楼耸立、绿坪铺展、树茂花香的花园式学校。学校拥有标准的教学楼、专业楼、实训楼、培训大楼、学生公寓。学校现开设有机械加工技术、计算机应用、学前教育、服装制作与生产管理、文秘(国防教育)、中式烹饪、电子技术应用、汽车运用与维修、电子商务等9个专业。专业设施齐全，有实验实习室33间，各专业均有实训车间和实习基地。所有的这些，为学生学习专业技能创造了优越的条件，保证学生能够学得过硬的技能。
荣县职业技术教育中心师资力量
中心有教职工145人，高级教师69人，中级教师29人;有57名专业教师，多数为“双师型”教师，一专多能。师资门类齐全，教学经验丰富，科研成果斐然。同时还向社会聘请了技术过硬、教学经验丰富的20名技术指导教师充实到学校的技能教学。近几年有一个教育教学科究课题获国家二等奖，三个获省级二等奖，一个获省三等奖，200余篇教师论文上各级刊物上发表。有一名教师获国家技能专业竞赛和说课比赛一等奖，一名教师取得省级专业技能竞赛二等奖。
荣县职业技术教育中心管理严格
学校以“励志、精业、务实、创新”为校训，坚持“以发展为主题，以改革为动力，以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，坚持从严治校，学生实行准军事化管理、“半封闭式”管理，教学实行目标化管理，推行“一张毕业文凭、多本技能等级证书”制度。教育教学质量不断提高，毕业生当年就业率一直保持在98%以上。三年参加全市中职学生技能竞赛，我校均取得优异的成绩，在全市中职学校中成绩是最好之一。我校2010至201连续四年度均荣获自贡市中等职业学校教育教学质量考核一等奖。
荣县职业技术教育中心办学模式
学校办学体制灵活，与企、事业单位联合办学，引入资金发展壮大学校，拓宽学生出路。与自贡市渐飞机械厂联合开办机械加工技术专业，与荣县武装部联合开办文秘专业(国防教育)。与内江师范学院等高校联合开设高等教育自学考试(专科小自考)，并设立“荣县职业技术教育中心教学点”，为职高学生提供了深造的平台。另外还积极开展扶贫培训、招投标培训、特种作业人员培训、煤矿从业人员安全培训等短期培训和职业技能鉴定。
