来源：贵州畜牧兽医学校 更新日期：2023-06-15 18:35
专业核心课程与主要实践环节：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。
培养目标：培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。
培养要求：培养具有强烈的事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范，具备行业准入资格和综合职业能力，学生应在具有必备的理论基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事食品新产品开发的相关理论和专业知识，适应食品生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高素质、高级技能型专门人才。
除了食品加工技术专业，贵州畜牧兽医学校还开设了畜牧兽医、动物医学、饲料与动物营养、机电一体化技术、机电设备维修与管理、农业装备应用技术、茶树栽培与茶叶加工、农村金融、电子商务等专业。
我校于1956年经省政府批准建立，是国家级重点中专学校(2005年元月17日被教育部评为国家级重点中专学校)。被农业部确立为我省唯一的“农业教育培训示范基地”，是国家劳动和社会保障部设立的“农业职业技术资格鉴定基地”，首批“省级职业教育资师培训基地”。建有校园网，动物疫病诊断监测、营养成份检测分析重点实验室、实习牧场、动物医院等。
近五十年来，已为社会培养了2万余名中高级技术人才。对外交往频繁，定期有新西兰、日本、加拿大、德国、捷克等国专家、学者来校讲学。成功接待世界粮农组织官员、中非国家总统访问。 目前在省内外设有十余家校外实习基地。与贵州美满现代农业产业有限公司等企业开展“定单培养”合作办学。
贵州畜牧兽医学校办学宗旨
致力于培养人格健康、素质优秀、具有较强实践动手能力、能解决生产实际问题和具有经营开发能力的实用型、创业型人才。
·养殖*、畜牧兽医*、兽医、经济动物饲养、食品加工与检测、经济管理与营销、计算机应用、中草药种植与开发、生态旅游与管理、有机食品开发与经营等专业(注：带*专业为 “省级示范专业”)。
与贵州大学、西南农业大学、中国农业大学开设有畜牧兽医专业的函授大专联合办学。
贵州畜牧兽医学校就业方向
毕业生可报考农牧业行政事业部门;推荐到省内外动物养殖、饲料加工、制药、食品生产等大中型企业从事生产、疾病防治、管理及营销工作;优秀毕业生可免试推荐到高等院校深造;或就读设置在校内的中国农业大学、西南农业大学函授大专班;生态旅游与管理专业毕业生可从事生态观光农业的综合利用与开发;有机食品(有机食品代表了人类未来食品发展方向)的开发与经营是极具发展和就业前景的新兴产业;毕业生还可选择自主创业，开办宠物诊所、养殖场，经营农副产品、兽药及饲料等。
学校建有较为完善的就业网络，与省内外百余家企事业单位建立长期稳定的供需关系，就业面涉及十六省区。每年定期举办人才交流会，毕业生就业渠道通畅。2002年以来就业率每年均达95%以上，2004、2005届毕业生就业更是供不应求。向社会承诺：凡合格毕业生，学校负责推荐就业。
