重庆市开县巨龙中等职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

重庆市开县巨龙中等职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，重庆市开县巨龙中等职业技术学校还开设了电子技术应用、计算机动漫与游戏制作、计算机平面设计、计算机及应用、高星级酒店运营与管理、特种动物养殖、汽车制造与检修、汽车钣金与美容、数控技术应用、机械加工技术、学前教育等专业。

重庆市开县巨龙中等职业技术学校创办于1997年，是开县唯一一所经重庆市教委批准，拥有独立自主产权，学历教育、职业培训与职业技能鉴定结合的民办中等职业学校。

重庆市开县巨龙中等职业技术学校坚持“办让人民满意的职业教育、办对社会负责的职业学校”办学宗旨。狠抓农村新生劳动力的培养，服务城乡统筹发展;移民就业培训，服务库区移民;转岗培训和技能提升培训，服务再就业和创业。

重庆市开县巨龙中等职业技术学校建校12年来，累计培训3万多人。实现98%就业和95%稳定就业。专业对口就业率95%，家长学生满意率95%。坚持“跟踪指导六年”的就业服务原则，推行驻厂就业指导员制度。

帮助学生解决工作中的困惑。学校先后被市县有关部门确定为“境外劳务输出培训基地”，“移民培训基地”、“农村劳动力转移培训基地”、“扶贫培训基地”、“城镇下岗职中再就业培训基地”。

重庆市开县巨龙中等职业技术学校子技术专业获得重庆市移民品牌称号，2007年获得扶贫基地校学生就业安置第一名。