来源：重庆酉阳县职业教育中心 更新日期：2023-06-14 13:04
培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
岗位范围：中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
开设主要课程：中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
除了中餐烹饪专业，重庆酉阳县职业教育中心还开设了园林技术、畜牧兽医、机电技术应用、数控技术应用、汽车运用与维修、汽车运用与维修、汽车制造与装配技术、计算机应用、计算机系统维护、电子技术应用、旅游服务与管理、会计、服装设计与工艺等专业。
重庆市酉阳职业教育中心是2008年由原“重庆市酉阳职业教育中心”和原“重庆市酉阳民族师范学校”合并而成，并于2011年整体搬迁至酉阳自治县板溪镇职教园。
重庆酉阳县职业教育中心办学规模
重庆市酉阳职业教育中心占地280余亩，建筑面积102774平方米，学校设有计算机网络及应用、汽车运用与维修、学前教育、舞蹈、电子技术应用、数控技术应用、机电技术应用、会计、服装设计与工艺、园林技术、畜牧兽医、旅游服务与管理、中餐烹饪13个专业，现有78个教学班，在校生人数3800余人，有教职工341人。
重庆酉阳县职业教育中心办学成绩
是一所集师资培训、中职、中师、艺术教育为一体的市级重点中等职业学校、市级示范中等职业学校，是“国家农村中小学现代远程教育工程项目学校”、酉阳土家族苗族自治县国家职业技能鉴定所职业技能鉴定考核实作基地、酉阳县农村劳动力转移培训基地和重庆市高水平中等职业学校项目建设单位。
曾获中华全国总工会 “职工教育示范点”、教育部“全国艺术教育工作先进单位”、团中央 “五·四红旗团委”、重庆市“文明单位”、重庆市“爱国卫生先进单位”、重庆市“教育管理先进单位”、重庆市“语言文字达标单位”、重庆市“师培师训工作先进单位”、重庆市“园林单位”、重庆市“平安校园”、重庆市“依法治校示范校”、重庆市“美丽校园”、重庆市“民族教育特色学校”等荣誉称号。
