来源：重庆龙门浩职业中学校 更新日期：2023-06-04 01:47
高星级饭店运营与管理培养目标：培养学生具有良好的饭店(酒店)意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店(酒店)行业行为规范，了解现代服务业发展趋势，掌握饭店(酒店)运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识，掌握高星级饭店(酒店)前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程、服务规范和专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作，具备在饭店(酒店)服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力，能用外语进行接待服务和业务沟通，具有较高服务与管理能力的运营和管理专业人才。该专业毕业生具有良好的发展前景和就业机会，毕业生主要面向现代高星级饭店(酒店)、主题饭店(酒店)、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作，同时，也为高等院校相关专业培养合格学生。
高星级饭店运营与管理核心课程：中西式餐饮服务与管理、饭店(酒店)管理概论、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店英语、西点烘培技术、调酒技艺、茶艺技能、咖啡调制、社交礼仪、舞蹈、食品与营养卫生、个人形象设计等。
除了高星级饭店运营与管理专业，重庆龙门浩职业中学校还开设了电子信息技术、通信运营服务、航空服务、服装设计与工艺、学前教育、计算机应用、会计、建筑工程、电子商务、物联网技术应用、计算机动漫与游戏、广播影视节目制作、美术绘画、数字媒体技术应用、汽车制造与检修等专业。
重庆市龙门浩职业中学校始建于1965年，1982年开办职业教育，2000年成为首批国家级重点中等职业学校，是国家级示范性中等职业学校，荣获“全国教育系统先进集体”荣誉称号。
重庆市龙门浩职业中学校是澳大利亚职业教育与培训项目学校、全国教育科学规划教育部重点课题实验学校、重庆市文明单位、重庆市职教先进集体、重庆市中等职业教育战略发展研究试验学校，是国家级计算机应用与软件技术实训基地、国家级电工电子实训基地、全国信息技术职业能力培训中心、重庆市重点规划建设的职业教育实训基地、重庆市教育科学研究院教育科研实验基地、重庆市农村劳动力转移培训基地、重庆市残疾人培训基地、南滨路餐饮标准化服务培训基地，拥有国家职业技能鉴定工作站和国家计算机信息技术考试站，荣获了重庆市职业学校优秀教育科研成果一等奖和重庆市政府首届中小学教学成果一等奖。
学校位于南岸茶园新区，校园面积129800平方米，现有教职工310人，学历教育在校学生6500余人，每年进行各类社会人员培训达3000余人，学校下设计算机、电子机械、航空旅游、艺术设计四大专业部，开设有计算机、航空旅游、艺术设计、电子通讯、数控机械、电子商务、服装制作等18个专业, 专业实训设备总值达2519.2万元。
地址：南岸区茶园新城长庆路1号
分类：中专专业
