重庆商务学校高星级饭店运营与管理专业介绍

重庆商务学校高星级饭店运营与管理专业介绍:

　　高星级饭店运营与管理培养目标：本专业培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。

　　高星级饭店运营与管理教学安排：两年在校学习服务语言艺术、饭店公共关系、前厅接待与运转、客房服与管理、餐饮服务与管理、饭店英语、饭店插花艺术、调酒技术、菜点酒水知识等理论知识。年在五星级酒店实习，培养实际工作能力。

　　高星级饭店运营与管理合作单位：合肥天鹅湖大酒店(五星)、合肥世纪金源酒店(五星)、无锡君来洲际饭店(五星)、 江苏丽辉粤海大酒店(五星)、合肥皇冠假日酒店(五星)、合肥泓瑞金陵大酒店(五星)。

　　高星级饭店运营与管理成果荣誉：我校培养的学生先后在全国旅游行业技能大赛中获得 全国 “中式铺床二等奖”、 “鸡尾酒调制二等奖”、 “中餐摆台二等奖”、 “西餐摆台三等奖”、 “工装展示第三名”、 “饭店服务技能大赛团体第五名”等诸多奖项。

除了高星级饭店运营与管理专业，重庆商务学校还开设了计算机及应用、会计电算化、物流管理等专业。

重庆商务学校:

重庆市商务学校创办于1957年，是重庆市大渡口区教育委员会直属的国家级重点中等职业学校，是国家中等职业教育改革发展示范学校建设单位。

重庆市商务学校现有专任教师262人，其中重庆市特级教师1人，市区级名师2人，重庆市骨干教师7人，大渡口区级骨干教师7人，“双师型”教师占专业课教师63%。学校拥有一支热爱职教、结构合理、素质优良的师资队伍。近年，教师参加教学技能大赛，已有十多名教师获得全国一、二等奖。

重庆市商务学校参加重庆市中职学校技能大赛连续五届名列全市前十位，多次荣获重庆市中等职业学校技能大赛“优胜学校”称号。学生参加全国职业院校技能大赛荣获一等奖1项，二等奖4项、三等奖2项;参加重庆市中职学生技能大赛获奖151项，其中一等奖33项，二等奖45项，三等奖73项。学生参加高职高考连续16年名列重庆市中职学校前茅，产生了11名全市专业类高考状元，年均本科上线率在30%以上，帮助4800多名学子圆了大学梦。近三年，学生就业率均达到100%，稳定率在90%左右。

重庆市商务学校曾先后荣获“国家级绿色学校”“重庆市职业教育先进单位”“重庆市文明单位”“重庆市德育工作示范学校”“重庆市文明礼仪示范学校” “全国中等职业学校文明风采大赛优秀组织奖”等荣誉称号;学校是“计算机应用与软件技术国家级实训基地”“中澳(重庆)职教合作项目伙伴学校”“中国职教学会商科专业委员会常务理事单位”“全国教育科学‘十五’规划国家重点课题实验学校”“重庆市非物质文化遗产传承教育基地”