重庆企业管理学校高星级饭店运营与管理专业介绍

重庆企业管理学校高星级饭店运营与管理专业介绍:

　　高星级饭店运营与管理培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设和当地经济发展需求，培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。可以通过“3+2”升入山西青年职业学院、山西华奥商贸职业学院。

　　高星级饭店运营与管理开设课程：德育、语文、数学、饭店服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭店管理基础知识、餐厅服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、服务礼仪、饭店服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练。

除了高星级饭店运营与管理专业，重庆企业管理学校还开设了旅游管理、汽车运用与维修等专业。

重庆企业管理学校:

重庆市企业管理学校简介

重庆市企业管理学校，成立于1978年，隶属重庆市中小企业局，是全额拨款事业单位。1986年，经上级批准，办学地点由永川迁建于渝北区红锦支路68号。1992年，经市政府批准，成立了重庆市乡镇企业中专学校，现更名为重庆市企业管理学校。2003年，经上级批准，成立了重庆市中小企业培训中心。2005年，经重庆市教委批准，重庆市中小企业局与重庆广播电视大学联合成立了第一所行业学校――重庆广播电视大学企业管理学院。

重庆市企业管理学校占地面积

学校占地15亩，建筑面积10000平方米，建有教学办公大楼、培训大楼、学生公寓、综合大楼等，有大中小教室30间，有机械、汽车、摩托车、数控、钳工、电子、家电维修、计算机组装维修等八个实训室和三个网络教室及多媒体教室，固定资产达2800万元。为满足日常教学的需要，同时，学校在江北区石马河租赁了60亩地，校舍达40000多平方米，作为教学B区。

重庆市企业管理学校师资力量

学校现有教职员工105人，其中专兼职教师65人，实行一套班子、四块牌子的运行管理模式，是一所集学历教育、职业教育、职业技能培训和技能鉴定为一体的综合性学校。“重庆市企业管理学校”和“重庆广播电视大学企业管理学院”承担中职和本、专科学历教育，“重庆市乡镇企业干部学校”和“重庆中小企业培训中心”承担干部短期培训、职业技能培训和鉴定。学校常年开设有23个专业，即房地产经营与估价、建筑工程施工、建筑工程预算、汽车与摩托车实用技术、办公自动化与文秘、旅游服务与饭店管理、机电一体化、机械加工与数控技术、电子技术和计算机应用等，现有21个脱产教学班和45个业余教学班，在册大中专学生共4470名，其中：全日制大中专学生1756人。学生通过中专学习和电大深造达到中等技术水平和高等学历，可以获得相应的毕业证书和技术等级鉴定证书。

重庆市企业管理学校办学模式

在办学模式上，重庆市企业管理学校结合行业特点，坚持为行业建设和区域经济发展服务的方针，积极利用社会资源，发展联合办学，促进校企合作。近年来，学校与重庆利德公司、宗申集团、重庆商社集团、深圳富士康等企业开展合作，实行订单培训，开设了“利德班”、“宗申班”等，与部分中小企业、民营企业建立了良好的合作关系，形成了“工学结合，校企联合”的办学模式，架起了中职与中小企业、乡镇企业、民营经济的桥梁，成为我市中小企业、乡镇企业、民营经济人才培养的摇篮和基地，成为中职教育与企业合作的示范性学校。

重庆市企业管理学校办学成就

建校31年来，通过全体教职员工的励精图治，奋勇开拓，学校的办学特色、办学质量和办学品牌都得到了上级的肯定和社会的认可。学校大、中专学历教育毕业生1万多人，学生遍及本市的机关、事业单位、各大企业和四川、广东、江浙沿海等民营企业，干部短期培训为我市中小企业、民营企业、乡镇企业培养和输送了数十万计的各类应用型、实用型和技能型人才。