经济管理培养目标：培养掌握现代经济管理的基本理论和技能，从事综合及部门经济管理的高级管理人才。
经济管理专业课程：西方经济学、宏观经济管理、产业政策、投资经济学、统计学、会计学、管理学、人力资源管理、经济法、国际贸易、国际金融、财政与税收、基层岗位顶岗实习、毕业实习、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
经济管理发展趋势：随着中国社会经济制度的深入改革，加入WTO后与国际惯例接轨步伐的不断加快，项目管理的重要性被越来越多的中国企业及组织所认识，企业决策者开始认识到运用项目管理知识、工具和技术可以大大减少项目的盲目性，减少项目中种种失误带来的巨大损失。而这些拥有良好项目管理教育和实践经验的人员早已成为实力公司追逐的对象。
除了经济管理专业，重庆市鱼嘴职业高级中学还开设了旅游管理、机电一体化、计算机及应用等专业。
重庆市鱼嘴职业高级中学:
重庆市鱼嘴职业高级中学简介重庆市鱼嘴职业高级中学始建于1958年，是一所实行全封闭办学的大型综合高中。在54年的办学历程中，
学校形成了“用爱与智慧的教育成就师生的本色人生”的办学理念，“让学生成人、让学生成才、让家长放心、让人民满意”的办学思想，“得之以渔，惠泽天下”的校训，“心诚人正，有志有恒”的校风，“以智育人，以德成人”的教风，“乐学善思，求真尚行”的学风。
重庆市鱼嘴职业高级中学师资力量学校拥有一支师德高尚、敬业奉献、教艺精湛的师资队伍。中、高级教师60人，全国、市、区、校骨干教师48人，国家、市、区级科研课题研究人员30多人。近年来教师获得国家、市、区各类奖励达280人次，教师辅导学生参加全国、市、区各种竞赛获奖达210多人次。
重庆市鱼嘴职业高级中学办学条件学校位于重庆市鱼嘴东部新城〔渝长高速公路鱼嘴出口处〕。交通便利，教育教学设施完善;教学大楼、实验大楼、多媒体教室、电子阅览室、学生食堂、学生公寓及机电实验室、客房实作室、电子实作室等各类多功能室齐备，校园环境优美、恬静，是求学成才的理想之地。
重庆市鱼嘴职业高级中学教学质量在近几年的高考中，普高高考升学率居江北区同类学校第一;职高高考升学率连续八年居江北区第一，职高就业率达100%。学校连续多年荣获江北区高职教育质量综合考核一等奖。
