甘洛县职业技术学校烹饪专业介绍

甘洛县职业技术学校烹饪专业介绍:

烹饪培养目标：培养学生掌握中餐烹饪工艺理论和技能，同时培养饮食营养与餐饮的专业理论。通过理论结合实践的教学方法，使学生具有较强的烹饪实际操作技能和菜品创新技能，以及餐饮管理能力。

烹饪主干课程：烹饪营养与卫生 烹饪原料知识部分 烹饪工艺部分 川菜烹调技术

烹饪就业去向：饭店、宾馆等餐饮生产部门的菜点设计与制作,餐饮企业的经营与管理。

烹饪升学去向：本专业目前能升专科、本科，四川旅游学院。

除了烹饪专业，甘洛县职业技术学校还开设了服装设计与工艺、酒店服务与管理、电子技术应用、汽车运用与维修等专业。

甘洛县职业技术学校:

甘洛县职业技术学校简介

甘洛县职业技术学校是由中纪委协调，广东碧桂园集团捐助新建的，县内唯一一所经省教育厅批准举办的中等职业技术学校。学校前身为甘洛县初级职业中学，创办于1988年，长期以来，由于基础条件薄弱，既满足不了广大人民群众接受职业教育的需求，也无法满足甘洛经济社会发展的需要。2007年，在中央纪委监察部机关扶贫办的关心协调下，广东碧桂园集团出资1500万元、县配套2035万元新建了县职业技术学校。学校位于甘洛县城滨河路南段，校舍建筑总面积17433.18平方米，绿化面积达5900平方米。有教学综合楼、教师宿舍楼、学生宿舍楼、浴室、食堂、标准环形塑胶跑道、4个标准塑胶篮球场。校园整体布局科学合理、优雅别致，是全州乃至全省少数民族地区最为靓丽的一所职业技术学校。

甘洛县职业技术学校概况

学校现有教职工86人(其中本科学历71人、专业课教师32人)，教学班级20个，学生1060名。配备校长1人、副校长2人，设有办公室、教务处、招生就业处等六个中层处室。现开设有《电子技术应用》、《服装设计与工艺》、《酒店服务与管理》、《中餐烹饪》、《学前教育》五个中职学历教育专业和《汽车驾驶》培训等若干短训专业。配备的专业实训设备，基本满足了实训需要。学生就业的方向为北京、广东、江苏等地区。

截止目前，先后为碧桂园集团、北京眉州酒店管理有限公司、AAC电子有限公司、江苏昆山富港电子有限公司、浙江宁波申州针织有限公司等企业输送了633名初、中级技能型人才(其中向中纪委监察部机关事务管理局输送了4名优秀人才)。共举办汽车驾驶、电工、焊工、计算机、养殖、种殖等短期技能培训班95期，培训5216人次。

甘洛县职业技术学校荣誉

学校先后被评为“四川省绿化模范单位”、“县级文明单位”、“县级绿色学校”、“2009年度县级劳务输出工作先进单位”、“2009年度县级教育综合评估一等奖”、“2010年度县级劳务输出工作先进单位”;先后被确定为“凉山州劳务扶贫培训基地”、“阳光工程培训基地”、“县域内短期技能集中培训基地”、“国家职业技能鉴定站”。学校还加入了“全国大中专院校联盟实习就业基地”。目前，学校正在争创四川省示范性中等职业学校。