广元职业高级中学酒店服务与管理专业介绍

广元职业高级中学酒店服务与管理专业介绍:

专业名称：酒店服务与管理

专业代码：130100

基本学制：3年 培养目标 本专业培养洒店服务与管理人员。

酒店服务与管理就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

酒店服务与管理职业能力要求： 1.具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范; 2.掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识; 3.掌握酒店前厅、客户、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范; 4.掌握与运用前厅接待、客房服、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能，能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作; 5.能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题; 6.能用外语进行接待服务和业务沟通。

酒店服务与管理专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行岗实习。

酒店服务与管理专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理 对应职业(岗位) 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师 职业资格证书举例 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

酒店服务与管理继续学习专业举例：高职：酒店管理 本科：旅游管理。

除了酒店服务与管理专业，广元职业高级中学还开设了服装设计与工艺、机械加工技术、汽车运用与维修、电子技术应用、会计、中餐烹饪与营养膳食、美发与形象设计、电子技术应用等专业。

广元职业高级中学:

四川省广元市职业高级中学校简介

学校创办于1985年，是集学历教育、职业技能培训、职业技能鉴定和就业指导服务于一体的现代化职业学校，先后经历了创办、整合、新建、重建、创重等阶段性工作的考验，现占地面积256余亩，校舍面积73840平方米，教职工240余人，在校学生4000余人，荣获“四川省教育系统先进集体”“四川省劳务扶贫培训先进单位”，广元市唯一的“全国节能减排示范单位”等荣誉称号，并成为全省首批藏区“9+3”免费教育计划实施学校。

四川省广元市职业高级中学校教学设备

2005年，学校在只有80万元起步资金的情况下，根据市委、市府建设教育发展规划区的要求，高起点编制规划，大力度整合资源，多渠道筹集资金4350万元，确保了新校区建设的顺利实施，2007年10月，一期工程竣工并投入使用，2008年成功创建为“四川省重点中等职业学校”。2008年“5.12” 特大地震突如其来，给学校财产造成了巨大损失，受损校舍面积56451㎡，损毁设备、设施3000台(件、套)。学校抓住灾后恢复重建契机，科学编制，精心施工，三年重建任务，两年基本完成，一座布局合理、设计精巧，集园林、艺术、山水为一体的现代化学校屹立在教育发展规划区内。2009年成功创建“国家级重点中等职业学校”，实现了跨越式发展。

四川省广元市职业高级中学校教学设施

2012年6月，新的发展机遇再次摆在学校的面前，经教育部、人社部和财政部批复，正式成为第二批“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”项目。学校坚持“四个全新”(全新的思维方式、全新的职教理念、全新的工作作风、全新的学生观)，搭建“三个平台”(干部成长平台、教师成长平台、学生成长平台)，奉行“一个标准”(社会满意)，紧紧把握建设国家中职示范校的新机遇，以提高人才培养质量为目标，以深化办学模式、培养模式、教学模式和评价模式改革为重点，以推进校企合作、工学结合、顶岗实习为核心，适应经济发展方式转变、现代产业体系建设、企业岗位用人和技术进步的需求，立徳树人，追求示范校卓越的校园文化，铸就国家中职示范学校新品牌。

四川省广元市职业高级中学校专业设置

学校开设有汽车运用与维修、机械加工技术、服装设计与工艺、计算机应用、电子技术应用、中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理、美发与形象设计、会计等九个专业，拥有目前国内一流的教学设备和生产实习实训场所，还有20余个校外学生实训基地，设备总值达到1756万元，生均设备值4000余元，可一次性为学生提供2400个实习工位;教学大楼、学生公寓、运动和生活中心等基础服务设施完善配套齐全。学校以培养“一专多能、多能多证”应用型、职业型人才为目标，以市场需求为导向，按照“一年成型、两年成人、三年成材”的培养思路，让工业文化进校园，企业文化进课堂，实施专业与职业岗位对接、教学与生产过程对接、职业教育与终身学习对接，不断提升教育品质。