来源：郫县友爱职业技术学校 更新日期：2023-05-22 09:12
中餐烹饪培养目标
培养适应四川经济建设与社会发展所需要的有理想、有道德、有文化、有纪律，热爱本专业岗位，具有一定的现代科学文化素养，具有烹饪专业所必须的理论、技术、技能，有独立工作能力，并能自主创新，在烹饪行业的特定环境下，具备一定的创业能力，成为不断适应现代化烹饪产业发展的实用型专门人才。
中餐烹饪专业课程
中式烹调技艺、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、现代餐饮经营管理基础、餐饮成本核算、烹饪基本功训练、冷菜、冷拼和食品雕刻、中式热菜制作、烹饪基本功训练、中式面点制作、烹饪基础化学、烹饪工艺美术。
中餐烹饪设备设施
模拟酒店一间，包括餐桌、餐具等8套;热菜实训大厅一间，配置厨具等50个工位;刀功实训室一间，配有刀具、菜墩等50个工位;翻锅实训室一间，配置有灶台、锅具等50个工位;中式面点实训厅一间，配作业台、蒸具等一套;烹饪演示大厅一间，配有灶台、厨具、课座椅、多媒体等。
中餐烹饪就业前景
企事业单位食堂、星级宾馆、大型饭店等餐饮服务业从事热菜和面点制作等，市场人才需求量大，就业与创业前景广阔。
除了中餐烹饪专业，郫县友爱职业技术学校还开设了建筑工程施工、数控技术应用、汽车运用与维修、幼儿师范教育、工艺美术、电子技术应用、计算机应用、园林技术、旅游服务与管理、经济贸易、机械加工技术等专业。
四川省郫县友爱职业技术学校简介
四川省郫县友爱职业技术学校，于1982年建校。学校前身为清道光年间创立的沱江书院，民国时期先后更名为郫县第四高小、三元场中心国民学校，1958为郫县第五中学，1973年为友爱公社中学，后更名为友爱乡初级中学。
1982年开办全县第一个职业高中班(农化酿造班)，1985年11月14日经成都市教委命名为四川省郫县友爱职业中学，2003年10月14日与郫县职业中学合并，更名为四川省郫县友爱职业技术学校。
四川省郫县友爱职业技术学校为“国家级重点职中”、“四川省校风示范校”、“四川省职教先进集体”和“四川省文明单位”，是一所以培养中级技术人才为己任的公办中等职业技术学校，被誉为“农村职教的一面旗帜。学校现为一校两区，一体化管理。友爱校区地处西汉大儒扬雄故里的郫县友爱镇，坐落于中国农家旅游发源地的友爱农科村;安德校区位于四川省示范镇——郫县安德镇中国川菜产业化园区内，紧靠317国道——老成灌路南侧路边，背靠成灌高速公路，成青快铁从对面经过，并与成都市现代工业港、成都市高新西区紧邻。
四川省郫县友爱职业技术学校办学规模
2012年，随着友爱校区迁址扩建后的安德校区，友爱职业技术学校将扎根安德大地。 学校占地近130亩，建筑总面积35216平米。在校生6000余人，教师264人，其中高级教师35人。高标准建成机电专业国家公共实训基地一个，汽修专业产教基地一个;电子、建筑、旅游、幼教等专业，设备先进，功能完备;上千台电脑全部接入因特网，计算机辅助教学覆盖所有课堂;教学设施、生活设施现代化，八级抗震。[1]
友爱职业技术学校还拥有多媒体教室、微机室、网络总控室、图书室、数控加工实作室、车式实作室、钳工实作场、机械原理演示室、电子电工实作室、家电维修室、制冷制热实作室、汽修实作室、园艺实作室、画室、电算化模拟财会实作室、模拟客房、模拟餐厅、建筑实作室、电子琴房等数十个校内实作室(场)，及多个校外实作场(公司)。
四川省郫县友爱职业技术学校办学成效
学校坚持立足农村，服务三农的办学理念，积极为地方经济培养一大批实用性人才。办学以来，学校共培养了万余名优秀毕业生，每年毕业生就业率达98%以上，对口高考上线率90%以上，兑现了“报读友爱职校，就业有保障，升学有希望”的承诺。“企业的需要，我们的目标”，学校坚持与企业联合办学。
多年以来学校已经和英特尔(成都)有限公司、中芯国际、高龙机械、云川精密机械厂、解放军5719厂、成都现代模具加工园、永冠集团、宁江集团、顺康电子电器有限公司、农村信用联社、之林包装、红旗连锁、大蓉和餐饮有限公司、九寨天堂、北京九华山庄、康辉旅行社、四川省勇昌园林有限公司等国内外知名企业建立长期用工合作关系。
