更新日期:2023-05-13 15:14
陕西开设西餐烹饪专业的中职学校名单有:西安桃李旅游烹饪专修学院、西安商贸旅游成人中等专业学校、杨陵区职业技术教育中心等中职学校。
序号 | 学校名称 | 学校地址 |
1 | 西安桃李旅游烹饪专修学院 | 西安市红光路中段6# |
2 | 西安商贸旅游成人中等专业学校 | 西安市南关正街99号 |
3 | 杨陵区职业技术教育中心 | 陕西省杨陵区佑仁路2号 |
1、西安桃李旅游烹饪专修学院
西安桃李旅游烹饪专修学院简介
西安桃李旅游烹饪专修学院是由国家大型专业集团开办,陕西省教育厅和西安市教育局批准的西北“老字号”全日制高等旅游烹饪专业院校。学院始建于1975年。30多年来,学院经历了由小到大、由弱到强、学制由单一到多层次的转变。1995年,学院申办了高等教育自学考试烹饪大专班;1998年,首创了自学考试烹饪中专班、中技班;1999年,开办了烹饪大专预科和职业高中班;2003年,又增开了餐饮管理大专班和本科班,从而形成了以本科、大专为龙头,以中专、职高、中技为主体、以短期培训为辅的办学格局。
西安桃李旅游烹饪专修学院教学设施
随着学院的快速发展和社会对烹饪人才的需求,学院先后对教学场地、硬件设施进行改建和更新换代。目前位于西安市西郊红光路的教学区,宽敞幽静的校园里,整齐有序地分布着教学楼、公寓楼、篮球场、磁卡售饭餐厅和20间现代化的中西餐实验操作室,并配备了先进的电教室、多媒体教室、语音室、图书室、标本室、医务室和浴室等教学辅助设施。成为培养高素质综合型烹饪人才的理想场所。特别是2003年又申报建立的全国首个中国烹饪博物馆,其中的烹饪器具馆已初具规模,先后被多家媒体报道,慕名参观、访问的中外同行和游客络绎不绝,接待人数超过5000人次。该馆为发展和弘扬中华饮食文化,将烹饪教育推向更新、更高阶段奠定了坚实的基础。
西安桃李旅游烹饪专修学院师资力量
教学规模的扩大和生源的快速增长,促使我们要建立一支雄厚的、一流的师资队伍。学院采用内部培养、外部聘请,多方求贤、广揽人才的用人机制。一是在行业内部挖掘技术好、有文化,具有授课能力的专业人才;二是每年在毕业大学生招聘会上选用适合我院发展需要的人才;三是培养和招聘优秀人才;四是聘请全国知名教授和德高望重的15位中国烹饪大师出任我院常年客座教授,使教师队伍出现空前的繁荣景象。现有专兼职教师总计108名。其中有世界御厨杨贯一,国际烹饪艺术大师梁诚威,国家有突出贡献的烹饪专家、烹饪研究员王子辉、王明德,中国烹饪大师、国家烹调专业一级评委、中华技术能手、副院长李奉恭,中国烹饪大师、全国三金、二银奖牌得主杨泉明,全国烹饪大赛金奖获得者、省技术明星李杰,全国金牌获得者、西安市技术状元、标兵闫冰、李新生等高级人才39名;高级以上厨师、中级职称教师69名;大专以上学历者72名。从人员结构上讲,老中青结合以中青年为主,职称以高、中、初齐备以高级、中级为主,兼有知名度高、文化素质好、技术力量强的特点。这支队伍,已成学院的宝贵财富和品牌,是历次大赛夺奖的主力,也是高质量教学的可靠保证。
西安桃李旅游烹饪专修学院办学特色
学院本着“三高”(高起点、高标准、高层次)的原则和特色突出、管理科学、重在实用的教学特点,将“继承传统、探索前沿、发展特长、融汇中外,多元多彩” 作为办学目标,在培养目标上,学院把技能教育与综合素质教育紧密结合。在理论教学、专业实践中,坚持品德与技能并重,学历证与等级职称证并重,强调学生的道德修养、动手能力、实用技术,采用“知识+能力+人格”的教育模式。全面实施了行之有效的六项常规教学管理:1、实施教师、班主任一日规范、学生日常管理手则,进行规范化管理。2、严格按照各学制、各专业教学计划、大纲组织教学,设专人检查落实,实行每周三定期公布制。3、在文化理论教育中实行严把质量关,做到“严进严出”,对新生进行摸底考试,凡达不到要求者,按实际降级,并针对实际考试成绩,把集中施教与个别辅导相结合;单元测试与模拟考试相结合,确保了各学制的及格率。4、在专业技术教育中,学院总结了多年来市场需求,把烹饪专业基本功归纳为八大基本功,并按学制划分成学生达标进度,并纳入总分,以保证专业技术的过硬功底。5、在提高教师素质方面,实行请进来和走出去相结合。学院先后请四川烹专、扬州商学院来校进行交流和授课,请西安教育学院、陕师大等高校教授来院讲授教育学、心理学,鼓励教师们参加各级赛教活动和创新菜竞赛,每年有计划地组织5—10名教师外出学习考察交流。6、学院利用“五· 四”青年节、“七·一”党的生日、“十·一”国庆节等重大节日开展各类活动和比赛,而且大赛始终建立在各学制层层小赛的基础上,使学院始终处于一种你争我赶、你先我优的竞争中,使学生在学校就有参与意识和竞争意识。学院现已成为全省同类院校的佼佼者。
2、西安商贸旅游成人中等专业学校
西安商贸旅游成人中等专业学校简介
学校位于西安市大南门外,占地33亩。现开设专业主要有烹饪、食品(中西面点)、酒店管理、国内导游、会计电算化、网络营销、动漫设计与制作、美容形象设计等,在校生规模1400多人。现在岗教职员工116人,教师60人,其中双师型教师占教师总数50%;高级讲师、讲师共占教师比例78%。现有中国服务大师2人,中国烹饪大师、名师4人,陕西烹饪大师7人,烹饪、服务类国家级评委10人,国家级首席技师1 人,省、市级首席技师各1人。
3、杨陵区职业技术教育中心
杨陵区职业技术教育中心创办于1983年,是杨凌示范区唯一的一所公办中等职业学校,市级重点职业中学,省教育厅核准的具有高中阶段学历教育资格的职业学校。
学校占地24亩,建筑面积8600多平米。校园布局合理,环境优美,教育教学生活设施齐全,实训实验设备充足。多媒体教室、全方位录播室、计算机教室、理化生实验室、舞蹈形体室、多功能画室、电子琴电钢琴室一应俱全,汽车维修、光电技术、电子技术、机电技术等各类专用实训室12个,设立校外实训基地15处,较好满足了教育教学和实训需要。
学校现有教职工68名,其中高级职称18人,中级职称26人,“双师型”教师16人,外聘专业课教师10人。专任教师学科结构、年龄结构合理,文化课教师专业功底扎实,有省级教学名师2人,区级以上教学能手和教学骨干11人。
现有23个教学班,951名学生,设有综合高中班、综合单招班和专业技能班。开设的专业主要有:学前教育、机电一体化、汽车检测与维修、计算机应用与技术等14大专业,其中机电一体化专业为省级示范专业。