2024奉化区工贸旅游学校开设的专业一览表

2024奉化区工贸旅游学校开设的专业有：机械设备装配与自动控制、模具制造、数控加工(智能制造与工业机器人)、数控加工、计算机网络应用、电子商务、国际商务、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、导游服务、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪。

一、2024奉化区工贸旅游学校开设的专业一览表

序号	学校名称	专业名称
1	奉化区工贸旅游学校	机械设备装配与自动控制
2	奉化区工贸旅游学校	模具制造
3	奉化区工贸旅游学校	数控加工(智能制造与工业机器人)
4	奉化区工贸旅游学校	数控加工
5	奉化区工贸旅游学校	计算机网络应用
6	奉化区工贸旅游学校	电子商务
7	奉化区工贸旅游学校	国际商务
8	奉化区工贸旅游学校	旅游服务与管理
9	奉化区工贸旅游学校	高星级饭店运营与管理
10	奉化区工贸旅游学校	导游服务
11	奉化区工贸旅游学校	中餐烹饪与营养膳食
12	奉化区工贸旅游学校	西餐烹饪

二、2024奉化区工贸旅游学校开设的专业详细介绍

1、机械设备装配与自动控制专业

机械设备装配与自动控制专业培养目标

培养具有机电设备及自动化技术领域的专业知识与技能，能够从事机电一体化设备或产品的调试、运行操作、维护管理的工作，能够运用PLC进行工业计算机控制及相关技术管理的高技能应用型人才。培养掌握工程机械的构造、控制和设计等方面的基本理论和专业知识，从事工程机械的安装、调试、使用、检修和技术管理工作的高级技术应用性专门人才。

机械设备装配与自动控制专业主要课程

工程机械的操作、故障检测、维修及机务管理 专业核心课程与主要实践环节：机械制图、工程力学、电工与电子技术、机械设计基础、液压与气动技术、机械原理与零件、工程机械构造理论、机械CAD/CAM技术、自动控制技术、工业企业管理、CAD实训、制图测绘、自动控制实训、测量技术实训、工程机械操作、检测和维修综合实训、专业课程的课程设计、毕业实习(设计)等。

2、模具制造专业

培养目标

培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业素质，面向制造行业，从事模具设计、模具加工工艺编制、冲压和塑料成型加工、数控机床的操作以及生产管理等工作的高等技术应用性专门人才。体现为制造方面达到模具制造的补师水平，设计方面达到助理设计师的水平。

主干课程

工程力学、机械设计、AUTOCAD、MASTERCAM、UGNX6、模具制造工艺、塑料成型工艺与模具设计、冷冲压工艺与模具设计、机械制造工艺等。高中起点，学制三年，考取模具设计师(高级)证。

3、数控加工(智能制造与工业机器人)专业

专业介绍

智能制造技术利用计算机模拟制造业领域的专家的分析、判断、推理、构思和决策等智能活动，并将这些智能活动和智能机器融合起来，贯穿应用与整个制造企业的子系统(经营决策、采购、产品设计、生产计划、制造装配、质量保证和市场销售等)，以实现整个制造企业经营运作的高度柔性化和高度集成化，从而取代或延伸制造环境领域的专家的部分脑力劳动，并对制造业领域专家的智能信息进行收集、存储、完善、共享、继承和发展，是一种极大提高生产效率的先进制造技术。

4、数控加工专业

培养目标

数控加工专业培养具有良好的政治思想素质，德、智、体、美等方面全面发展，适应社会主义市场经济需要，掌握数控技术及应用专业的基本理论、基础知识，能在生产第一线从事生产、管理、产品营销、设备维护等工作需要的应用型高级技术人才。

就业方向

从事生产管理、机械产品设计，数控编程与加工操作，数控设备安装、调试与操作，数控设备故障诊断与维修、改造及售后服务等工作。

5、计算机网络应用专业

培养目标

培养具有良好职业道德和爱岗敬业精神，熟练掌握计算机网络基础知识和应用技能，具备网络工程施工、网络设备维护、网络运行优化等能力的实战型中级技能人才。

课程设置

计算机组装和维护、计算机网络技术基础、MySQL数据库基础、中小型网络构建、PHP开发、网站建设、局域网组建、网络综合布线、Linux管理员、计算机网络管理员、网络操作系统配置与管理、网络推广等工作等。

6、电子商务专业

主要课程

电子商务设备工具安全操作与维修、电子商务流程、电子商务网站设计与制作、网络营销实务、电子商务数据安全实务、条码编制实务等。

就业方向

网站前端设计、网络营销、网站运营、电子商务运营等工作

7、国际商务专业

培养目标

国际商务是一门涉及管理学、经济学、法学等多学科的交叉型新兴学科。本专业培养具备国际商务活动的基础理论、业务知识、专业技能，熟悉通行的国际商务规则与惯例，具备跨国经营、管理、策划能力，熟悉国际金融与投资、国际企业管理等业务工作的复合型、应用型高级人才。

主要课程

管理学、西方经济学、国际商务导论、国际商法、国际经济学、国际营销、公司法、战略管理、会计学、管理信息系统、统计学、人力资源管理、跨国公司管理、金融学、公司理财、计量经济学、国际商务实务、国际直接投资、国际贸易实务、国际商务英语、跨文化管理、国际商务礼仪、国际市场调研与分析、国际公共关系管理、电子商务、财务分析、服务管理、组织行为学、项目管理、生产与运营管理等。

8、旅游服务与管理专业

培养目标

使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

主要课程

旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、餐饮管理、前厅与客房管理模拟与现场导游旅游理旅游经济、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、酒店管理旅游概论、旅游文化、旅游资源管理、景点规划与管理、旅游安全、旅游企业人力资源管理、旅游客源区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统等。

9、高星级饭店运营与管理专业

培养目标

本专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员俱乐部等企业，培养从事高星级饭店同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理、德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

专业课程

旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、 客房服务与管理、 餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。

10、导游服务专业

导游服务培养目标

本专业培养具有导游服务专业知识，适应社会主义现代化建设和社会主义市场经济发展需要的德、智、体全面发展，基础扎实，知识面宽，能力强，素质高，富有创新精神的应用型人才，能在旅游企事业单位从事导游服务和旅游管理相关工作。

导游服务主要课程

旅游学概论 旅游经济学 管理学概论 旅游心理学 导游业务旅游法规，中国旅游地理 世界旅游地理 客源国概况 饭店管理原理 旅游市场营销 旅行社管理 旅游资源与开发旅游财务管理 国际法概论等。

11、中餐烹饪与营养膳食专业

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。

12、西餐烹饪专业

主要课程

西餐文化与礼仪、西餐原料知识、西餐食品营养与安全、西餐专业英语、西餐面点基础、西餐烘焙技术、西餐甜点制作、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作。

就业方向

1、本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业，从事西餐(西点)制作的工作。大中型酒店、西餐厅和西餐原辅料企业，从事西餐制作。

2、在各类餐饮业业务培训部门从事专门培训工作。

三、奉化区工贸旅游学校简介

学校发展

奉化区工贸旅游学校紧抓“严、实、全、细、深”“五字诀”，规范管理，提升效率，确保学生校外实习质量。

一是管理职责紧扣“严”。明确校外联处为学生校外实习安全管理职能部门，实习单位为学生校外实习安全管理直接责任单位。学校与实习单位合力强化学生校外实习管理，班主任与企业师傅分工合作，齐抓共管。实习前，学校专人考察实习单位，紧守实习单位必须提供适合学生生活住宿条件的红线，严格实习期管理。

二是安全教育突出“实”。学校与实习单位共同组织实习前教育，明确实习目的、意义、任务、要求，强调校外实习的安全纪律要点，引导学生掌握应急自救方法，并根据专业特点强化实习期安全培训。实习期间，不定时开展一对一、点对点跟踪式安全教育，切实增强学生安全意识和自我保护能力。

三是管理机制强调“全”。建立学生校外实习联席会议制度，学校分管副校长、外联处负责人及实习单位人事部门负责人每月参加联席会议，班主任、学校外联处相关工作负责人每周参加联席会议，对学生校外实习工作做到全程监管及相关负责人全员管理。

四是三方协议确保“细”。学校、实习单位、学生家长共同签订校外实习协议，合力保障实习工作顺利进行。实习前，组织学生家长集中学习《实习管理办法》《实习安全管理规定》等规章制度，告知家长在实习期间关注学生各方面表现及安全、纪律等问题。

五是日常巡查紧抓“深”。学校外联处和班主任负责学生校外实习期间教育和管理工作，需实时掌握学生实习、生活情况。班主任需深入实习单位走访学生，并填写“实习联系单”。学校外联处负责定期检查学生校外实习情况，加深与实习单位的联系，促进学生更好地完成实习任务。