2024湖南商业职业中等专业学校开设的专业一览表

2024湖南商业职业中等专业学校开设的专业有：烹饪、酒店管理、旅游服务与管理、会计、电子商务、机械制造。

一、2024湖南商业职业中等专业学校开设的专业一览表

二、2024湖南商业职业中等专业学校开设的专业详细介绍

1、烹饪专业

培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

2、酒店管理专业

主要课程

现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房效劳与管理、餐饮效劳与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议效劳与管理、康乐效劳与管理等。

就业方向

毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅游社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

3、旅游服务与管理专业

培养目标

使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

主要课程

旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、餐饮管理、前厅与客房管理模拟与现场导游旅游理旅游经济、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、酒店管理旅游概论、旅游文化、旅游资源管理、景点规划与管理、旅游安全、旅游企业人力资源管理、旅游客源区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统等。

4、会计专业

培养目标

本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展,具有综合职业能力，主要面向工商、金融保险等行业，从事财会、税务、财经文员、收银、营销等岗位生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和中级技能型人才。

课程设置及要求

主要包括公共基础课程和专业(技能)课程。公共基础课包括德育课，文化课，体育与健康，艺术(或音乐、美术)，以及其他自然科学和人文科学类基础课。专业课包括专业核心课、专业方向课和拓展模块中的专业课，实习实训是专业课教学的重要形式，含校内实训、顶岗实习等多种形式。

5、电子商务专业

培养目标

培养从事网络技术信息管理及电子商务的高级技能人才。

主要课程

电子商务概论、市场营销、Photoshop、 网页设计与制作、VB程序设计、ASP程序设计、电子商务基础、数据库SQL、网页设计与制作、电子商务网站建设、网络管理。

就业方向

网络营销、网站策划及网络信息编辑、网站推广、网站运营主管、外贸电子商务、电子商务自主创业等。

6、机械制造专业

机械制造技术专业培养目标

本专业培养具备机械设计制造基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。

机械制造技术专业培养要求

本专业学生主要学习机械设计与制造的基础理论，学习微电子技术、计算机技术和信息处理技术的基本知识，受到现代机械工程师的基本训练，具有进行机械产品设计、制造及设备控制、生产组织管理的基本能力。

三、湖南商业职业中等专业学校简介

湖南商业职业中等专业学校简介

湖南省商业职业中等专业学校(湖南省商业技师学院)创建于1975年，隶属于湖南省机关事务管理局，是一所以培养现代服务业高 素质技术技能人才为主要目标的国家重点职业院校。学院秉承“崇德 明礼 搏技 强能”的校训，坚持“立足长株潭，服务湖南，面 向行业，开放办学”的办学方向，质量立校、人才强校、特色兴校、从严治校，培养了一大批专业技术技能人才，其中包括近2万名 餐饮服务人才，被誉为“湘菜技师的摇篮”、“湘菜教育的黄埔军校”。

学院地处株洲市职教科技园，占地面积219.66亩，建筑面积近10万平方米，总投资3.4亿元，拥有烹饪、服务、财商、机电、信息技术等5个校内实训中心、100余间实训室，设备先进，功能齐全。对接现代服务业、文化创意业、装配制造业和电子信息业，构建了湘菜、湘商、文化创意、机电四个专业群，开设烹饪、酒店管理、旅游服务与管理、会计、电子商务、机械制造等16个专业。烹饪、酒店管理专业为省内各级各类学校中率先开办，专业水准全省领先，是国家改革发展校重点建设专业、省示范性(特色)专业、省精品专业、市技工院校十大精品专业。

现有全日制在校生5500余人，教职员工264人。学院积极实施名师工程、青蓝工程、双师工程、培训工程和引贤工程，以名师大师引领，以专业带头人为核心，以骨干教师为中坚，通过“专家进校园、教师下企业”等多种形式，构建从普通教师→骨干教师→专业带头人→学校名师→行业大师的培养阶梯，打造了一支师德高尚、技能精湛、结构合理，能教学、能培训、能科研的专兼结合的“双师”专业教学团队。目前学院拥有省市级专业带头人、骨干教师10人，中国烹饪大师或名师、湘菜(湘点)大师或名师、餐饮服务大师36人，另聘请驻校的企业大师、名师40余位。

湖南商业职业中等专业学校办学条件

学院积极推行教学质量提升工程，按照“学生→学徒→准员工→员工”的人才培养发展路径，学校对接产业，对接国家职业资格标准，对接企业岗位要求，全新实施“双元共育，五位一体”的人才培养新模式，并创新推进“六个一”学生素质建设，教学质量不断提高，教学教研水平不断提升，毕业生供不应求，学生就业率保持在98%以上。近三年师生参加校外竞赛获奖659项，其中国家级荣誉59项，省级荣誉157项;主持开展20余个市级以上课题(项目)，其中8个省级、2个国家级。

学院坚持校企合作办学和国际合作办学为发展驱动力。与近100家大中型企业建立了良好的校企合作关系，与省市多家行业协会建立了战略合作关系。以特色铸品牌，集团化办学取得新突破，学院牵头组建湖南株洲湘菜产业职教集团，省内外湘菜龙头企业和同类职业院校共计50多家单位加盟集团;校企深度合作，开设冠名班，开展“现代学徒制”试点，共建育人、研发、培训基地。学院办学依托产业、服务产业、引领产业，挂牌成立了湘菜非物质文化传承和研究中心。同时，学院全面开启与日本、韩国、德国、台湾等国家和地区的职业教育合作，签订合作协议，师生互访开展交流，积极探索实施国际交流与合作的机制、形式和渠道，教育教学交流与合作逐步走向国际化。

未来五年，学院以更新观念为先导，以改革创新为动力，积极推进高技能人才培养模式改革，力求打造成集湘菜、湘商、文化创意、机电、社区服务等优势产业于一体的高技能人才培养基地，湘菜产业的“技术研发和服务中心”，现代服务业的“人才输送中心”，社会、企业和农村劳动力转移的“培训中心”，成为省内一流、全国知名、特色鲜明的职业教育品牌院校。