来源：山东烟台商业学校 更新日期：2024-11-22 08:30
2025山东烟台商业学校开设的专业有：烹饪、酒店管理、电子信息、机电工程、工商管理。
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 |
| 1 | 山东烟台商业学校 | 烹饪 |
| 2 | 山东烟台商业学校 | 酒店管理 |
| 3 | 山东烟台商业学校 | 电子信息 |
| 4 | 山东烟台商业学校 | 机电工程 |
| 5 | 山东烟台商业学校 | 工商管理 |
1、烹饪专业
烹饪简介
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。
烹饪培养目标
中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。如陶制炊器的器形从实用需要设计出发，本意为放置平稳，受热均匀，但却给人以对称、均衡美的感受。陶器、铜器、铁器的不断演进，不仅是对工艺、性能方面的改进，还包含着追求形式美的意图。随着物质生产的发展和社会生活的进步，烹饪越来越具有审美性质，直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。中国烹饪艺术虽然受到烹饪原料、烹饪技术、食品实用功能等因素的制约，具有相对的局限性，但它与其他艺术种类相比较，却有自己的艺术特点，即融绘画、雕塑、装饰、园林等艺术形式于一体。
2、酒店管理专业
酒店管理发展状况
全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才，高级酒店管理人才也已成为国内职场上热门的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。
酒店管理培养目标
培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。
3、电子信息专业
电子信息培养目标
本专业培养具备电子技术和信息系统的基础知识，培养掌握现代电子技术理论、通晓电子系统设计原理与设计方。
本专业培养掌握现代电子技术理论、通晓电子系统设计原理与设计方法，具有较强的计算机、外语和相应工程技术应用能力，面向电子技术、自动控制和智能控制、计算机与网络技术等电子、信息、通信领域的宽口径、高素质、德智体全面发展的具有创新能力的高级工程技术人才开发。
电子信息知识技能
培养具备电子电路和信息工程的基本理论，掌握电子技术和信息系统的基础知识，受到电子与信息工程实践基本训练的高级工程技术人才。
电子信息就业面向
毕业生主要面向电力行业，以及电子与信息技术制造业及其它企事业单位从事电子设备和信息系统的研究、设计、开发、应用和管理等工作。
4、机电工程专业
机电工程专业培养
机电专业是技术含量高，就业门路广的专业，本专业为制造企业培养电气安装与维修、机械制造与维修方面的技术人员，从事维修电工、车工、铣工、钳工、机械修理工及其相关管理的工作。
机电工程课程安排
本专业开设的主要专业基础课程机械基础、机械制图、AutoCAD、机床电气控制与PLC、电工电子技术、实用电器维修、机械加工技术、电机维修、车工技能、钳工技能、数控加工技术、金属工艺学、
机电工程就业前景
主要从事机电设备、自动化设备和生产线的安装、调试、运行、维修与检修工作，也可从事机电产品的营销与技术服务等与机电技术应用相关的工作。
5、工商管理专业
工商管理培养目标
本专业培养具备现代企业管理等方面的知识和能力，能在企业、事业单位及政府部门从事管理、教学、科研方面工作的，具有管理能力、创新能力、研究能力和终身学习能力高素质、应用型高级专门人才。
工商管理培养要求
本专业学生主要学习管理学、经济学、企业运营管理等方面的基本理论和基本知识，受到管理学、企业战略管理、企业运营管理及创业管理方面的基本训练，具有分析和解决企业管理问题的基本能力。
山东省烟台商业学校创建于1965年，隶属山东省商业集团总公司(原商业厅)，学校设有两个校区，南校区位于芝罘区大东夼，北校区位于芝罘区西南河路182号。
从2001年两校合并，更名为山东省城市服务技术学院，2008年搬迁到烟台高新区新校区。学校现有教职工366人，其中高级职称教师126人，中级职称教师92人，双师型教师88人，拥有标准、先进的实验、实训室56个，在校生12000余人。
山东烟台商业学校教学宗旨
学校根据市场经济发展的需要，对专业及课程设置进行了全面调整优化，制定了一专多能的培养目标，办学特色、办学优势不断增强，学生的就业竞争能力不断提高.高级技工班的专业设置，深受学生及家长的青睐，培养的高级技术人才供不应求。山东省人民政府鲁政发〔2003〕83号文件规定“高级技工学校毕业生待遇在政策上同大专以上学历人员同等对待，在使用上一视同仁”。
学校始终坚持教书育人的办学宗旨，不断加强学生日常行为规范的养成与管理，实行的一系列管理制度深受学生家长的称赞，学生的自我约束能力和自我管理能力得到了充分的提高。学校十分注重培养学生的社会实际工作能力，与省内外几十家企事业单位建立了实习基地，每年分期分批安排学生到一线岗位实习，学生的动手、动口、社会适应能力得到了培养锻炼。
