来源：泸州树风职业高级中学 更新日期：2024-10-22 14:07
每一年，不同的学校的大专或3+2的招生专业是不同的，并不是固定的，也就是说该校去年招了这方面的专业并不代表其今年也会在该专业上招生。所以我们要好好的做好功课，了解学校的招生专业信息。
泸州树风职业高级中学专业名单：烹饪专业、舞蹈表演、学前教育、服装设计与营销、模具设计与制造、机电工程、汽车运用与维修、电子电器应用与维修、工艺与民用建筑、电子商务、市场营销、计算机。
培养目标
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
主干课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
培养规格
1. 系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级及以上烹调师水平，取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。
2. 重视英语的读、写、听、说能力培养，要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。
3. 具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。
4. 采用分模块培养方式，通过两年的专业基础学习后，学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向，一经选定后，必须在该模块中修满规定的学分数，方可选择其他模块的课程。毕业时，分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。
5. 掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。
我们未来几年在一个学校里学习，为的就是学号一个专业，以至于我们将来走上社会的时候不会感到迷茫。因此我们应该在选择专业的时候好好考虑，慎重考虑，不感情用事，不途一时之快，免得造成无法挽回的结果。
