成都烹饪工艺与营养大专好的学校

成都烹饪工艺与营养大专好的学校

烹饪工艺与营养是一门综合性很强的学科，首先，烹饪工艺与营养者必须具备丰富的专业知识主要包括管理学知识、烹饪经济学知识、烹饪法学知识、烹饪历史学知识、烹饪文化学知识、烹饪规划学知识以及烹饪工艺与营养学知识。那么下面小编给同学们介绍一所成都较好的大专学校，供参考。

四川省旅游学校学校简介

四川省旅游学校是全国最早建立的旅游专业院校，是国内闻名的旅游名校，位于成都市，是四川省旅游局直属的公办学校，同时也是中国西部旅游人才培训基地、四川省旅游业岗位培训中心和四川省旅游职业技能鉴定所。学校现有两大校区，分别为人民南路校区和双流黄龙溪校区，校园规划面积534.5亩，已建成334.5亩，校舍面积近8万平方米。学校师资力量雄厚，教师中拥有硕士生导师1人、教授3人，副教授(高级讲师)29人。

学校下设教学机构5系2院1部，包括酒店管理与航空旅游系、旅游管理系、涉外旅游系、旅游建筑系、旅游艺术系、美食学院、巴蜀武术养生学院和公共教学部。学校科研实力强大，建有中国夏布画研究院、四川省旅游标准化促进中心、旅游规划设计研究院、四川省彝区旅游发展研究中心、川菜研究开发中心和藏区旅游发展研究中心，承担国家级科研项目1项、省部级科研项目11项、市区级科研项目20余项。在全国旅游院校职业技能大赛中，学校连续三年夺得全国中职组团体第一名，为四川争光添彩，获得省领导高度称赞。

四川省旅游学校学校发展历程

2002年学校饭店服务与管理专业被教育部确定为全国中等职业教育首批示范专业

2003年4月，全国展望计划办公室选定学校为"西部青年创新人才培训基地"

2004年，学校被省委、省政府授予“四川省文明单位”称号

2007年起，学校受省教育厅委托承担四川全省中职类学校饭店管理专业骨干师资培训

2009年获得教育部、团中央等十部委联合授予的“全国文明礼仪教育示范基地”表彰

2009年学校参加全国旅游院校饭店技能大赛取得“4金3银1铜”团体第一的优异成绩

2010年学校选手参加全国旅游院校导游技能大赛再次夺得第一名

2010年学校被省教育厅评为“省级校风示范校”。

烹饪工艺与营养专业就业方向与就业前景分析

烹饪工艺与营养专业学生主要学习烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等课程。烹饪工艺与营养专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。烹饪工艺与营养专业要求学生掌握烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

烹饪工艺与营养专业就业方向

烹饪工艺与营养专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

小结

以上是小编介绍的烹饪工艺与营养专业学校，看着烹饪工艺与营养专业的前景，可以从事的从多岗位，所以学烹饪工艺与营养专业的学生还害怕找不到工作吗，学烹饪工艺与营养专业必须到开设了烹饪工艺与营养专业的院校学习，掌握专业的知识和技能，毕业后也要不断的学习，才能在这个行业里发展下去。