中专厨师都学什么

中专厨师都学什么

在这高速发展的社会里，厨师专业成为了最热门的专业之一，很多家长都选择把自己的孩子送去学财务管理，但是与此同时，也有很多家长对于‘中专厨师都学什么’比较疑惑，现在就跟随小编一起去揭开中专厨师专业的“神秘面纱”吧。

下面小编将为大家列举一所中专厨师学校的相关信息，仅供参考。

长垣烹饪职业技术学院

长垣烹饪职业技术学院位于豫北明珠，有着中国厨师之乡、中国防腐之乡、中国卫生材料之乡和中国绿色食品之乡的新乡市长垣。学校坐落在长垣的千亩教育园区中，东临宏力大道，西临博爱路，南边和北边分别临文武路和文化路。长垣烹饪职业技术学院前身长垣博大烹饪学校，2005年由河南省银河建设工程有限公司投资1.2亿元合并长垣有四十年历史的“长垣厨师培训学校”成立。

总规划面积1120亩。目前建成420亩，建筑面积13.3万平方米。已建成有先进的办公楼、教学楼、学生宿舍、餐厅、教师公寓、实习实训教室、多媒体教室、形体训练室、图书馆、阅览室及其他配套设施。现有在校生3000人，专任教师168人，“双师型”教师74人，开设烹饪工艺、市场营销等8个专业。生源地分别为河南、山东、内蒙等省区。

厨师专业培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

厨师专业主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

小编总结

以上是这所学校的简单介绍，大家对于中专厨师专业学什么有疑惑也是很正常的，担心课程太多，学生任务太重，担心课业太难，学生学不懂。其实中专的课程都是经过有关专家精心设计的，都是根据初中起点的学生的特点来安排的，还是比较容易上手的，学生及家长们大可放心。