更新日期：2016-10-21 11:25
初中毕业学厨师怎么样?初中毕业学厨师还是不错的选择。现在很多初中毕业后都会在问这个问题，毕竟就业是学生毕业之后能否在社会上站稳脚跟的根本。那么接下同学们就跟着小编一起去看看厨师专业的就业方向。
学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作;也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。英语较好的学生可推荐到国外餐饮企业工作。目前，我院毕业部分毕业生选择了到安徽省有烹饪专业的中职院校，新东方烹饪学校等当老师，在大专学历中，其他专业是没有这种可能的。
根据权威调查，2012年餐饮业零售额将达到33000亿元，全国餐饮业需吸纳专业人才超过2500万人，擅长管理、技术精湛、综合素质高的复合型人才更为紧缺。以培养擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才为目标。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。通过本专业全面系统的学习，学生毕业后可以进入星级酒店、宾馆、知名餐饮企业、大型酒楼厨房的烹调和管理工作。
工作经历很重要：在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。
大厨岗位需注重凝聚力：大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。
这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
从上面的一下介绍可以看出，厨师专业主要是面向各大饮食企业公司从事厨师工作，现在不管从事什么工作，就业是需要一定的专业技能，所以希望同学们能选择一个心满意足的厨师学校。
