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初中毕业能考厨师吗

更新日期:2016-10-21 09:35

初中毕业能考厨师吗

初中毕业能考厨师吗?当然可以啊。现在很多学校招生初中往届生初中应届毕业生,所以大家都不必担心初中毕业后能不能考厨师,那同学们对厨师这个专业了解多少呢?他们日常的工作中到底需要做什么工作呢?那接下来我们就来了解一下厨师的职责。

初中毕业能考厨师吗

厨师的岗位职责

1. 负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。

2. 组织保持高效率的厨房生产班子,参与制订厨房职工招聘计划。

3. 制订和实施控制措施,使食品质量,份量始终保持一致。

4. 负责每天厨房业务检查和监督,合理使用人力和分派任务。

5. 不断提高食品,改进菜肴外观,以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣。

6. 负责控制食品成本, 正确预测生产量和领料量。

7. 负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工。

8. 协助行政总厨设计,改进菜单,使之更有吸引力, 以助推销。

9. 不断提出改进食品采购方法的建议,负责收集、修改、创新各种菜谱。

初中毕业能考厨师吗

厨师帽的由来

世界各国的厨师,工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种标志。希腊的中世纪,动乱频繁。每遇战争,城里的希腊人就逃入修道院避难,有一次,几个著名的厨师逃入修道院,他们为安全起见,打扮得象修道士一样,黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好,每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长,他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来,于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师,所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天,几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。

小结

有可能大家认为厨师无非就是待在厨房做饭整天和锅碗瓢盆打交道,但是你们有没有细想过这其中的奥妙,厨师这个工作在很短的时间内完成一系列的操作程序,这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。

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