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江苏省淮阴商业学校召开食品安全工作会议

来源:江苏省淮阴商业学校  更新日期:2023-03-09 15:06

为进一步加强校园食品安全监管,切实保障广大师生饮食安全,我校于2月24日下午,组织召开了食品安全工作会议。副校长傅毓海出席会议并讲话,会议由后勤管理处副处长马海亮主持。后勤管理处及南京好朋友餐饮管理有限公司从业人员共计100余人参会。

首先,后勤管理处董喜群老师就开学初食堂食品安全工作进行总结,提出了存在的问题和改进的措施,并布置了下个月的安全工作重点,有目标有计划的落实安全监管工作。

随后,后勤管理处副处长马海亮就《江苏学校食堂食品安全管理操作手册》内容对从业人员开展专题培训。着重培训从业人员加工过程控制,食品留样和备餐供餐的操作标准。培训结束后立即组织了考试,帮助食品从业人员找到培训中存在的不足,补齐理论知识短板。

副校长傅毓海在会上做发言。他指出,党和国家高度重视食品卫生安全工作,要求大家紧绷食品安全这根弦。提出了尽职尽责、把好关口、规范操作,杜绝风险隐患的要求。要求各岗位明确职责,确保学校食品卫生安全工作万无一失。

民以食为天,食以安为先,校园食品安全工作无小事。通过本次会议的召开,压紧压实了规范操作的工作要求,督促所有食堂从业人员切实履行职责,为广大师生饮食安全保驾护航。

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