来源：常州旅游商贸高等职业技术学校 更新日期：2023-02-25 10:46
2023年2月15日上午，常州市市场监督局食品安全处一行5人对我校食品安全工作进行专项检查，我校杭国金副校长、后勤服务处徐波处长陪同检查。
检查组一行先后检查了我校食堂的食材库、留样间、操作间、后厨等场所，并查看了学校食堂员工健康管理、食品安全自查记录以及食品进货查验记录等台账资料，并随机抽取食材进行检验。检查组对我校的食品安全管理给出较高评价，同时提出五点要求：一是充分认识落实食品安全主体责任的重要意义，及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线；二是落实食品安全责任制，建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员并明确食品安全总监、食品安全员的岗位职责；三是要在落实安全自查的基础上，结合学校实际，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查，月调度工作制度；四是加强信息化系统“江苏省食品经营安全智慧监管系统”的运用，进行三类人、三件事、三本帐的信息录入和管理，做到“应录尽录”，并鼓励我校在食品管理中充分利用信息化手段，将食品安全管理科学化、规范化、精细化；五是加强对食品安全总监、食品安全员的培训，提升食品安全管理和风险把控能力。
本次检查进一步提高了学校对食品安全的认识，针对检查过程中出现的问题学校将及时整改，消除食品安全风险，将我校食堂打造成一个安全的、师生满意的食堂。
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