| 专业代码：640202 | 层次：专科 | 学习年限：3 |
| 专业类别：旅游类 | 学科：餐饮管理与服务类 |
| 序号 | 学校 | 地域 |
|---|---|---|
| 1 | 内江职业技术学院单招 | 内江 |
| 2 | 四川托普信息技术职业学院单招 | 成都 |
| 3 | 四川天一学院单招 | 德阳 |
| 4 | 成都农业科技职业学院单招 | 成都 |
| 5 | 乐山职业技术学院单招 | 乐山 |
| 6 | 南充职业技术学院单招 | 南充 |
| 7 | 泸州职业技术学院单招 | 泸州 |
| 8 | 眉山职业技术学院单招 | 眉山 |
| 9 | 四川职业技术学院单招 | 遂宁 |
| 10 | 四川华新现代职业学院单招 | 成都 |
| 11 | 四川商务职业学院单招 | 成都 |
| 12 | 四川科技职业学院单招 | 成都 |
| 13 | 南充科技职业学院单招 | 南充 |
| 14 | 民办四川天一学院 | 成都 |
| 15 | 成都信息工程学院银杏酒店管理学院 | 成都 |
| 16 | 四川商务职业学院 | 成都 |
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【培养目标】本专业培养具有现代烹饪理念和烹饪相关理论知识，较熟练地掌握烹饪工艺技能，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，能胜
学校：成都信息工程学院银杏酒店管理学院
地址：四川省成都市郫县红光镇广场路1116号
该专业是院与四川神厨教育科技公司联合开设的校企合作专业。该专业主要课程：川菜基本功、烹饪工艺基础 、雕刻与拼盘工艺、中式
学校：四川职业技术学院单招
地址：四川省遂宁市学府北路1号
培养目标培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、 科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质
学校：南充科技职业学院
地址：四川省南充市多扶工业园区
面向中餐烹调岗位，培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有良好的身
学校：南充职业技术学院单招
地址：南充市高坪区小龙宏发路
培养目标：面向中餐烹调岗位，培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具
学校：内江职业技术学院单招
地址：内江市东兴区汉安大道东段1777号
专业特色烹饪工艺与营养业是培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配
学校：乐山职业技术学院单招
地址：四川省乐山市市中区青江路中段1336号
主干课程：烹饪原料学、烹饪工艺菜肴制作技术、食品雕刻、烹饪化学、烹饪营养与配餐、冷拼凉菜制作、中式面点制作、烹饪艺术设计
学校：眉山职业技术学院单招
地址：眉山市眉州大道岷东段5号
培养目标：适应四川全创区经济发展要求，立足于服务希望集团和成德绵区域餐饮产业发展，德、智、体、美、劳全面并重，通过各类知
学校：四川托普信息技术职业学院单招
地址：四川省成都市高新区西区大道2000号
专业特色：以传承中华烹饪之匠心、培养现代餐饮业高素质技能人才为己任，依托成渝双城经济圈川南公共实训基地，立足泸州全国中餐
学校：泸州职业技术学院单招
地址：泸州市龙马潭区长桥路2号
本专业创建于 2005 年，系四川商务职业学院唯一一个重点建设的特色专业。本专业致力于弘扬巴蜀美食文化，助力乡村振兴的美好愿景
学校：四川商务职业学院单招
地址：成都市温江区星艺大道188号
烹饪工艺与营养专业是学院中国特色高水平专业群----休闲农业专业群核心专业之一，专业将以高水平专业群建设为契机，服务川菜产业
学校：成都农业科技职业学院单招
地址：温江区德通桥路392号
培养目标面向中餐烹调岗位，培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有
学校：四川华新现代职业学院单招
地址：四川省成都市龙泉驿区成洛大道3833号
专业课程中式烹饪艺术;西式烹饪艺术;餐饮管理;行政总厨管理;营养学等延展课程中西酒类品鉴;时尚餐厅设计与装潢鉴赏等未来职业发
学校：四川科技职业学院单招
地址：天府新区视高经济开发区花海大道大学路1号
培养目标培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、 科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质
学校：南充科技职业学院单招
地址：四川省南充市多扶工业园区西南大道3号
