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专业代码:540203 层次:专科 学习年限:3
专业类别:旅游类 学科:餐饮类

中西面点工艺专科主干学科

中西面点原料

中西面点工艺专科主要课程

中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。

中西面点工艺专科有哪些课程

中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。

中西面点工艺专业招生信息

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