| 专业代码：082702 | 层次：本科 | 学习年限：4 |
| 专业类别：工学类 | 学科：理学 | 授予学位：工学或农学学士 |
本科毕业生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。
食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2.掌握食品分析、检测的方法；
3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等。
食品质量与安全专业本专业培养德、智、体全面发展，适应国民经济建设和人民群众健康需要，具备食品科学、食品检测和分析、食品安
学校：山东农业大学
地址：山东省泰安市岱宗大街61号
专业前景随着新型食品加工工艺、生物技术和新材料等新技术在食品科学与工程中的广泛应用，以及我国居民生活水平的提高，对食品安
学校：中国农业大学
地址：北京市海淀区清华东路17号
食品质量与安全培养具有化学、生物学、食品科学知识，掌握现代食品分析理论与实验技能，熟悉食品管理、卫生、安全、环保有关的法
学校：华南理工大学
地址：广东省广州市天河区五山路381号
食品质量与安全专业：授予工学学士学位培养目标：培养德、智、体全面发展，掌握化学、生物学、管理学、食品科学、食品安全学等方
学校：江西农业大学
地址：江西省南昌经济技术开发区
培养目标本专业培养学生掌握化学、生物学、食品科学及质量管理学等方面的知识，并具备食品生产、食品营养与卫生安全管理、食品质
学校：天津商业大学
地址：天津市北辰区津霸路1号
食品质量与安全是全球关注的一个焦点，关系人类健康、社会稳定与食品工业的健康发展。本专业以生命科学和食品科学为基础，研究食
学校：合肥工业大学
地址：安徽省合肥市屯溪路193号
培养目标：本专业培养以生命科学和食品科学为基础，培养出一批具备生物学、食品营养、食品工艺、食品质量与安全、食品检验检疫的
学校：青岛科技大学
地址：青岛市松岭路99号 青岛科技大学招生...
专业前景食品质量与安全专业是以生命科学为基础，研究食品营养、食品安全及质量管理的学科，是连接食品与预防医学的重要桥梁。该
学校：甘肃农业大学
地址：甘肃省兰州市安宁区营门村1号
主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析、食品检验技术、现代仪器分析、食品生物技术、食品毒理
学校：新疆农业大学
地址：新疆乌鲁木齐市农大东路311号新疆农业...
本专业具有硕士学位授予权，是社会急需的新型复合型专业，主要培养从事食品质量与安全控制、检测、监督和管理的高素质应用型人才
学校：陕西科技大学
地址：西安市未央大学园区
培养目标：培养具有扎实的工科数理基础，具备化学、微生物学、食品毒理学、食品质量管理与控制等学科知识和实验技能，能利用所学
学校：广东海洋大学
地址：广东省湛江市湖光岩东
培养目标：培养能够适应时代要求和食品安全领域发展的高级专业人才。通过专业教育和培养，使学生德智体美全面发展，具有健全的人
学校：重庆师范大学
地址：重庆市沙坪坝区虎溪镇大学城中路37号
食品质量与安全专业(学制四年授予工学学士学位) 培养目标：本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本技能，能在科研机构
学校：山西农业大学
地址：山西省太谷县
食品质量与安全（理科）：本专业培养具有坚实的食品安全卫生、食品品质检验和食品质量管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能
学校：四川农业大学
地址：四川省雅安市雨城区新康路46号
食品质量与安全专业四年制招收理科授予本科毕业证、工学学士学位培养目标培养适应21世纪社会发展需要，德、智、体、美全面发展，
学校：广东医学院
地址：广东省东莞市松山湖科技园新城大道1号
食品质量与安全（理科四年本科）专业简介主要专业课程：食品微生物学、食品化学与分析、食品安全与卫生、食品毒理学、普通食品工
学校：武汉生物工程学院
地址：湖北省武汉市阳逻经济开发区汉施路1号
食品质量与安全学制学位：本科四年，授予工学学士学位。培养目标：培养德、智、体全面发展，具备食品质量与安全检测、评价、控制
学校：佛山科学技术学院
地址：广东省佛山市禅城区江湾一路18号
食品质量与安全培养目标：培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论和基本技能，能在食品原辅料生产
学校：河北科技师范学院
地址：秦皇岛市海港区河北大街西段360号
食品质量与安全（本科）培养目标：本专业培养具备现代食品质量与安全控制基本理论、基本知识和技能，接受从食品原料生产、加工、
学校：塔里木大学
地址：新疆·阿拉尔市
食品质量与安全专业本专业培养的毕业生能在农产品的流通、进出口、加工、食品质量卫生监督或在高等院校、相关科研机构等部门从事
学校：南昌大学
地址：南昌市红谷滩新区学府大道999号
培养具备常见食品污染物检测与分析的基本理论知识和技能，具有科学创新精神与实践能力，能从事食品分析检验以及安全性评价、食品
学校：安徽师范大学
地址：安徽省芜湖市北京东路1号
学制四年培养目标：本专业培养具有现代食品安全与质量控制基本理论、基本知识和技能，接受从食品原料生产到产品加工乃至贮运、消
学校：扬州大学
地址：江苏省扬州市邗江区兴城东路26号
招生类别：理科业务培养目标：本专业学生主要学习化学、生物化学、食品营养学、食品卫生学和食品质量体系等基础理论和专业知识，
学校：贵州大学
地址：贵阳市花溪区贵州大学
食品质量与安全（理工类，本科，学制四年）专业简介：食品质量与安全专业依托华中农业大学食品科学省级重点学科创办，2011年获教
学校：华中农业大学楚天学院
地址：湖北省武汉市江夏区藏龙岛开发区杨桥湖大道1号
