| 专业代码：610309 | 层次：专科 | 学习年限：3 |
| 专业类别：轻纺食品类 | 学科： |
食品检测及管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力，能在食品加工企业从事食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制；在餐饮业从事营养配餐和营养卫生指导；在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。
分析化学、食品营养、食品工艺、烹饪工艺、实验设备应用与维护、食品质量安全管理、食品微生物检验、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、现代仪器分析、食品企业现场管理、职业资格培训与考证、安全食品标准与认证等。
食品检测及管理专业主要培养具备食品检测及管理方面的基本理论和基本技能以及食品加工、食品营养、食品法规、认证等方面的基本知识，能够在食品生产、加工、流通领域从事食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高技能人才。
本专业是国家示范校重点建设专业，拥有校内食品分析检测中心和7个食品生产车间。一、专业历史及特色近年来，食品安全一直受到政
学校：黑龙江农业经济职业学院
地址：黑龙江农业经济职业学院招生就业办（牡丹...
食品分析与检验专业（省级重点专业，订单培养，确保就业）培养目标：培养掌握食品检验专业理论基础，具有食品检验、食品质量控制
学校：黑龙江民族职业学院
地址：黑龙江省哈尔滨市平房区哈南新城南城七路...
培养目标：培养适应社会主义市场经济发展需求，基础扎实，知识面广，实践能力强，专业素质高，具备从事本专业必需的理论知识和专
学校：亳州职业技术学院
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培养目标：本专业培养具有良好职业道德和职业素养，具备计算机操作、基础化学、微生物学等基础知识和技能，掌握食品理化检验及仪
学校：吉林工业职业技术学院
地址：吉林省吉林市丰满区恒山西路15号
本专业培养掌握食品分析与检验的基础理论知识和基本技能，具备食品生产加工过程质量分析和检验的能力，熟悉食品卫生标准和生产加
学校：天津生物工程职业技术学院
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食品分析与检验核心课程：食品分析与检测、食品营养与卫生、食品生物化学、食品微生物学、食品酶学、食品工程原理、食品贮藏与加
学校：江门职业技术学院
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行业领域：检验检疫【主干课程】食品化学、食品微生物学、食品安全快速检测技术、食品工艺学、食品营养与卫生、食品机械与设备、
学校：厦门华厦职业学院
地址：厦门市集美文教区天马路288号
