| 专业代码：610312 | 层次：专科 | 学习年限：3 |
| 专业类别：轻纺食品类 | 学科： |
食品检测及管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力，能在食品加工企业从事食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制；在餐饮业从事营养配餐和营养卫生指导；在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。
分析化学、食品营养、食品工艺、烹饪工艺、实验设备应用与维护、食品质量安全管理、食品微生物检验、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、现代仪器分析、食品企业现场管理、职业资格培训与考证、安全食品标准与认证等。
培养能在食品、生物制品行业内，从事产品的质量检验与品质控制、质量管理与监督等方面的应用型高级技术人才。
一、主要课程无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品检测技术、食品微生物学、食品卫生学、食品安全与质量管理、食品贮藏技术
学校：重庆轻工职业学院
地址：重庆市九龙坡区含谷镇宝洪村4号附88号
本专业主要培养从事食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等工作的高技能应用型人才。主要开设课程：食品理化检验、食
学校：商丘职业技术学院
地址：河南省商丘市神火大道566号
食品检测与管理专业专业特色：本专业较好地适应了畜产品数量需求向质量需求的转变，采用“2+1”四段式工学结合人才培养模式，紧
学校：山东畜牧兽医职业学院
地址：山东省潍坊市胜利东街88号
食品检测及管理（专科，学制三年）[培养目标]本专业培养具备化学、食品微生物学、食品质量管理、食品法规与标准等基本理论和食品
学校：湖北民族学院科技学院
地址：湖北省恩施市学院路39号
培养目标：培养掌握食品工艺、食品质量控制、食品安全监管等技术，具备食品安全检测、食品安全管理能力，能胜任食品生产与流通领
学校：汉中职业技术学院
地址：陕西省汉中市汉台区宗营镇316国道西侧81号
培养目标：培养食品加工、生物制品、农产品生产与流通等领域从事生产管理、产品检验与品控、质量监督以及产品营销等方面的应用型
学校：山东商业职业技术学院
地址：济南市旅游路4516号山东商业职业技术...
★食品检测及管理专业（质量与安全方向）专业介绍：本专业培养学生具有食品安全学、食品毒理学、食品质量管理和食品安全检验的基
学校：柳州职业技术学院
地址：广西柳州市社湾路28号
专业简介：培养具有食品检测和一定食品生产及管理方面的基本理论和基本技能，掌握食品加工、食品营养、食品法规、认证等方面的高
学校：云南农业大学
地址：云南省昆明市北市区沣源路
本专业开设食品工艺、食品安全检测技术等课程，培养面向全国各级食品卫生防疫部门、卫生监督部门、食品质量技术监督部门、食品加
学校：湖南生物机电职业技术学院
地址：湖南省长沙市芙蓉区东湖
食品检测及管理专业――院级重点专业食品行业是烟台市的四大支柱产业之一，拥有张裕等一大批国家级食品名牌企业，企业数量众多、
学校：烟台职业学院
地址：山东省烟台市莱山区滨海中路2018号
食品检测及管理（招理工、文史）培养目标培养具有食品加工与检验技术和食品生产质量管理等方面的基本理论和技能，能从事食品安全
学校：广西职业技术学院
地址：广西南宁市江南区明阳工业区
（610312）食品检测及管理（专科）培养目标：培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，掌握化学、食品质量、食品检
学校：浙江医药高等专科学校
地址：浙江省宁波市高教园区（南区）鄞县大道东...
