西安欧亚学院总共有45个专业。
西安欧亚学院本科专业有25个：土木工程、金融学、计算机科学与技术、
财务管理、电子信息工程、物流管理、市场营销、通信工程、电子商务、网络工程、旅游管理、测控技术与仪器、工商管理、工程管理、软件工程、人力资源管理、国际经济与贸易、教育学、统计学、
会计学、英语、新闻学、编辑出版学、数字媒体
艺术、
艺术设计。
西安欧亚学院专科专业有20个：新闻采编与制作、
建筑工程管理、室内设计与技术、建筑工程技术、工程造价、环境艺术设计、物业管理、动漫设计与制作、电子商务、物流管理、财务管理、移动通信技术、连锁经营管理、金融管理与实务、软件技术、投资与理财、国际经济与贸易、呼叫中心服务与管理、旅游管理、应用英语。
