陕西理工学院总共有60个专业。
陕西理工学院本科专业有58个：化学工程与工艺、自动化、人力资源管理、食品质量与安全、
会计学、材料科学与工程、工商管理、电气工程及其自动化、工业工程、网络工程、图书馆学、电子信息工程、历史学、经济学、物流管理、机械设计制造及其自动化、国际经济与贸易、
建筑学、工程管理、材料成型及控制工程、旅游管理、法学、金属材料工程、思想政治教育、
财务管理、计算机科学与技术、热能与动力工程、教育技术学、高分子材料与工程、信息管理与信息系统、测控技术与仪器、电子商务、通信工程、土木工程、生物工程、环境工程、工业设计、运动训练、电子信息科学与技术、对外汉语、体育教育、环境科学、文秘教育、微电子学、数学与应用数学、地理科学、应用心理学、化学、日语、物理学、汉语言文学、信息与计算科学、美术学、音乐学、生物科学、广播电视新闻学、应用化学、英语。
陕西理工学院其他专业有2个：市场营销、学前教育。
