西安理工大学总共有63个专业。
西安理工大学本科专业有59个：材料成型及控制工程、土木工程、农业水利工程、
会计学、电力工程及其自动化、给水排水工程、工商管理、材料、电子商务、网络工程、数字媒体技术、工业设计、工程管理、自动化、工程力学、水文与水资源工程、信息管理与信息系统、车辆工程、电子信息工程、印刷工程、国际经济与贸易、市场营销、机械设计制造及其自动化、热能与动力工程、经济学、包装工程、测控技术与仪器、公共事业管理、计算机科学与技术、金融学、环境工程、材料科学与工程、工商管理、通信工程、电气工程及其自动化、制药工程、经济学、城市规划、人力资源管理、工业工程、电子科学与技术、软件工程、城市地下空间工程、水利水电工程、劳动与社会保障、法学、
艺术设计、信息与计算科学、摄影、理论与应用力学、英语师范、应用化学、英语、应用物理学、材料化学、电子信息科学与技术、光信息科学与技术、材料物理、微电子学。
西安理工大学其他专业有4个：风能与动力工程、物联网工程、数字印刷、
建筑学。
